圓白菜含多種維生素和抗壞血酸等營養物質， 潤燥補虛， 對因缺鋅引起的兒童消化不良、不思飲食有幫助。
原料：圓白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、鹽、水澱粉。
做法：1、圓白菜、彩椒洗淨切絲， 瘦肉切絲， 大蒜切成碎末；
2、肉絲加少許鹽， 水澱粉醃好；
3、把肉絲炒至滑嫩， 倒出待用；
4、熱鍋放入蒜末煸出香味， 倒入圓白菜、彩椒炒至斷生， 加入肉絲炒透， 最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
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