人生在世， 每個人都離不開一個“吃”字， 這是我們生存的最基本需求。 為了滿足這個需求， 很多人到處尋覓各種美食， 殊不知健康也就這麼沒了。 但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食， 那麼不但能夠吃得開心， 而且還會吃得健康。 那麼， 下面就給大家介紹一下螃蟹南瓜包的做法。
1.南瓜去皮洗淨後切片。 （最好選長形南瓜的兩頭部分， 無籽且纖維較少）
2.1蒸熟後壓制成南瓜泥並自然冷卻
3.2上蒸鍋大火蒸軟爛
4.12取麵粉適量
5.21將南瓜泥和酵母粉放入麵粉中
6.分次加入溫水， 用筷子攪拌成面絮並揉成光滑的麵團
7.揉好的麵團蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。 案板上撒適量麵粉， 將麵團揉勻
8.1取其中一個劑子揉勻後擀製成牛舌狀， 準備做小螃蟹的外殼
9.2分成大小均勻的劑子
10.另取一個劑子分成四等份並搓成長條狀， 做成小螃蟹的腿
11.分別將條狀放在面餅上， 將面餅上端向下折
12.面餅下端向上折， 完全包裹住螃蟹腿
13.將螃蟹翻轉過來， 擺好造型並剪出蟹鉗
14.用紅豆裝飾， 點綴眼睛
15.依次做完其他小螃蟹， 蓋上保鮮膜放置二十分鐘進行二次發酵。 冷水入蒸屜， 大火燒開後中小火蒸12分鐘即可
螃蟹南瓜包的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。
