防癌抗癌的功效
白蘿蔔中的木質素可以提高人體巨噬細胞的活力， 從而把整個癌細胞吞噬， 白蘿蔔中含有的干擾素添加劑， 可以刺激人體細胞產生干擾素， 干擾病毒的複製、繁殖。
相宜搭配
白蘿蔔+牛肉：健脾消食。
白蘿蔔+雞肉：有利於營養的消化吸收。
白蘿蔔+豆腐：健脾養胃、下食除脹。
禁忌搭配
白蘿蔔+黑木耳：易得皮炎。
白蘿蔔+人參：影響滋補作用。
白蘿蔔+胡蘿蔔：不利於人體對維生素C的吸收。
食用注意
1、選購白蘿蔔以個體大小均勻， 表面光滑者為優， 保存白蘿蔔最好能帶泥存放， 如果室內溫度不太高，
2、白蘿蔔生吃能夠保護它的干擾素誘生劑成分免遭破壞， 吃白蘿蔔必須細嚼， 使白蘿蔔中的有效成分充分釋放出來。
3、吃白蘿蔔後半個小時不宜吃其他食物， 防治其有效成分被稀釋或干擾。
4、白蘿蔔主瀉， 胡蘿蔔為補， 所以兩者最好不要同食， 若要一起吃時應加些醋來調和， 以利於營養吸收。
推薦食譜：橄欖白蘿蔔排骨湯
原料：排骨段300克， 白蘿蔔300克， 青橄欖適量。
調料：鹽、雞粉、料酒、薑片、蔥花各適量。
做法：1、將白蘿蔔洗淨去皮， 切成小塊。
2、向鍋中注水燒開， 放入洗好的排骨段， 煮約1分鐘， 撈出瀝幹。
3、向砂鍋中注入適量清水燒開， 倒入排骨， 放入青橄欖， 撒上薑片， 淋入少許料酒提味， 燒開後用小火煮約1小時至食材熟軟。
4、放入白蘿蔔塊， 煮沸後用小火繼續煮至食材熟透， 加入鹽、雞粉調味， 最後撒入蔥花即可。
功效：本品能促進消化、增強食欲， 常食可有效抑制癌症。
白蘿蔔海帶湯
原料：白蘿蔔200克， 海帶180克。
調料：鹽、雞粉各2克， 食用油適量， 薑片、蔥花各少許。
做法：1、將白蘿蔔洗淨去皮， 切成絲， 海帶洗淨切成絲。
2、用油起鍋， 放入薑片， 爆香， 倒入白蘿蔔絲， 炒勻， 注入適量清水， 燒開後煮3分鐘至熟。
3、倒入海帶， 拌勻， 煮沸， 放入適量鹽、雞粉， 用勺攪勻， 煮沸。
4、把煮好的湯料盛出， 裝入碗中， 放上蔥花即可。
功效：本品能清熱生津、消食化滯、防癌抗癌， 適宜癌症患者食用。
