春天馬上就要到了， 人們在享受春意盎然的溫暖時， 一些病菌也會捲土重來， 因此春季是流行病的高發季節， 專家提醒， 春季養生， 吃些大蒜很有好處。
大蒜不僅殺菌能力強， 對由細菌引起的感冒、腸炎、腹瀉以及扁桃腺炎有明顯療效， 同時還可以振奮食欲， 加快身體新陳代謝， 對於高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病具有一定的預防作用。
據最新醫學研究表明， 大蒜還具有一定的補腦作用， 其原因是大蒜可能具有強化維生素B1的作用， 而維生素B1是參與葡萄糖轉化為腦能量過程的重要輔助物質。 另據最新研究發現，
儘管吃大蒜對身體益處多多， 但生吃過多也不利於健康。 《本草從新》記載：“在蒜辛熱有毒， 生痰動火， 散氣耗血。 虛弱有熱的人切勿沾唇”。 食用過多的生蒜容易使機體組織在強烈刺激壞境下遭到劈壞， 引起急性胃炎， 並對腎炎、心臟病等疾病產生副作用， 時間長了還會引起維生素B2缺乏症， 形成舌炎、口角炎等皮膚病。 因此， 生食大蒜必須注意以下幾點：儘量不要空腹食用大蒜或食後喝熱湯、熱茶;應隔日少食， 每次以2至3瓣為限， 肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食， 吃大蒜不要與蜂蜜同食。
此外， 生食大蒜後，
