主料:口蘑150克 豌豆(鮮)150克
輔料:紅椒半個
調料:食鹽5克 雞精半勺 蔥1段 薑2片 蒜3瓣 蠔油半大勺 水澱粉1大勺 植物油適量 白糖半勺
步驟：
1.豌豆粒洗淨備用， 口蘑洗淨切片， 紅椒洗淨切小菱形片
2.炒鍋燒熱倒入適量植物油， 油溫5成熱後， 放入蔥薑蒜末熗鍋
3.倒入豌豆粒大火炒約半分鐘， 至豌豆粒變色
4.再放入口蘑炒至稍微變軟
5.加蠔油、一點點白糖、鹽調味炒勻
6.放入彩椒炒約10秒鐘， 加點雞精調味， 最後淋入水澱粉都薄芡即可起鍋
【食】素菜——口蘑炒豌豆
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