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莫讓菜肴玷污了葡萄酒的高雅
一、忌與部分海鮮為伍 紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭...
2010-06-13 -
孕媽媽的食物安排多樣化 孕媽媽可以多吃這幾款素菜
孕期所攝營養過多或過少，都是不可取的，只有科學的飲食，才能為你和寶寶打下良好的基礎。而且孕媽媽在孕期的飲食習慣很可能會影響到胎寶寶以後的飲食習慣，所以孕媽媽養成良好的飲食習慣是很有必要的。孕媽媽要養...
2016-09-17 -
常用的補腎菜肴
1、杜仲腰花 原料：杜仲12克，煎煮過濾備用；豬腰1對，去內膜，切為腰花。 做法：用杜仲藥液做調料汁，加蔥薑、食鹽爆炒後食用。 特點：有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用，適用於中老年人肝腎不足所致的腎...
2017-02-18 -
哪些菜肴不能放味精
哪些菜肴不能放味精?味精是廚房調味料的一種，很多人都知道味精吃多了是有危害的。那麼，要如何健康的食用味精呢?下面小編就來告訴你有哪些菜肴不能放味精，幫你正確食用味精吧。 5種菜肴不能放味精 炒...
2016-05-14 -
到外面吃飯哪3種素菜不能吃？
“肉差不多了，再點些素菜吧。”在餐館吃飯，咱們得兼顧口福和健康不是?“素菜我要地三鮮”，“我要幹煸豆角”，這樣一頓葷素搭配的美味，營養合理嗎? “洗過‘油鍋澡’，再健康的素菜也變得不健康了。”營...
2012-08-08 -
合理葷素搭配增加食療功效
從營養學上講，葷素搭配有互補性，而從中醫保健角度來看，合理的葷素搭配還能加強食療功效。 牛肉配土豆：牛肉營養價值高，能強健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆保護胃，...
2016-11-22 -
胃部消化不良 試試這3款菜肴
消化不良試試這3款菜肴 一、綠茶什錦燴 原料：用到一些瘦豬肉，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個，平菇3朵，鮑魚菇2朵，胡蘿蔔1根，綠茶末1小匙，蔥段5-6節，鹽、芡粉適量。 製作方法：把食材...
2016-09-10 -
陳醋的營養價值 菜肴中放些醋有助於消化
說到醋，不少人會想到男女朋友之間吃醋的行為。這是一種比喻也是一種調侃，然而也是因為醋的酸味太重，太讓人印象深刻了。在眾多的醋中，陳醋的營養價值是很高的，而且陳醋的功效也不少，不瞭解的朋友就和小編...
2016-06-03 -
膠原蛋白的補充 注意“冷葷菜肴”
國家高級公共營養師：豬蹄“美容價值”微乎其微豬蹄、雞爪、豬頭肉等食物的美容神話經久流傳，被很多女性看做補充膠原蛋白的好方法。但國家高級公共營養師陳承亮表示，豬蹄美容價值微乎其微，更別說壯骨，如果提到...
2015-03-20 -
家常菜做法大全素菜簡單好學！
家常菜做法大全素菜素菜煮義一一雙耳拌銀杏材料黑木耳50克，雪耳80克，銀杏16粒，芹菜300克，紅蘿蔔半個。做法1雪耳、黑木耳用溫水浸軟，撕開小朵。2芹菜切段、紅蘿蔔切絲，鍋內放清水煮開，放入木耳、...
2015-11-24 -
黃燜雞的家常做法 葷素搭配營養均衡
黃燜雞是雞肉的家常做法之一，黃燜顧名思義就是先將雞肉煎至金黃，再炒再燜。煎的過程將雞的油煎出來，使雞肉變得更加嫩滑肥美，來看看黃燜雞的家常做法，葷素搭配、營養均衡。 黃燜雞的家常做法——所需食材：...
2017-02-23 -
營養蝦美味 推薦5款美味蝦菜肴
蝦是高鈣食物，有著豐富的營養，對人的身體極有好處的，那蝦可以做成什麼樣的營養美味呢？下面就和小編一起來看一下吧。 油悶大蝦 材料：大蝦、蔥、薑、糖。 做法： 1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍...
2016-09-21 -
當營養素遇上“天敵” 你的菜肴營養去哪兒了
日常營養素的六大“天地”1熱多數營養素害怕高溫，如維生素A、維生素C、維生素E、葉酸、生物素等。尤其在長時間高溫油炸或煎炒的條件下，這些營養素大部分會遭到破壞，且在這個過程中還可能生成致癌物。因此，...
2015-07-11 -
幾種菜肴錯誤搭配易損胃脾
很多人喜歡幾種食物搭配一起食用，認為這樣不僅能夠提升口感，還能夠補充更多的營養。然而，並非所有人的東西都能夠搭配。錯誤的搭配飲食搭配有可能會形成一種“毒”,損害身體健康。下面，讓我為大家介紹幾種易...
2016-09-26 -
十二種有毒家常菜 錯誤菜肴搭配不利健康
十二種有毒家常菜1土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。2小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣...
2013-12-30 -
牛皮癬飲食療法之三道簡單菜肴
患有牛皮癬的患者在生活中飲食上是有很多禁忌的，但是患者在禁忌牛皮癬飲食時，要保證自己身體營養平衡的情況下。對牛皮癬飲食也不要一概而論，比如一些會導致病情加重的食物可以少吃。總之患者在生活中要注意牛...
2015-12-01 -
烹飪拔絲菜肴的方法有哪些呢
拔絲，又叫拉絲，相信很多人都知道，它是製作甜菜的烹調技法之一。操作起來比較方便快捷，而且拔絲菜用料廣泛，製作精細，做成的菜特別好吃。下面我們對拔絲技法來一個系統論說，然後為大家介紹一些相關知識，希...
2016-08-30 -
應急好菜肴 黃瓜炒蛋也可以很美味
黃瓜炒蛋，味道清淡中帶著黃瓜的清香，冰箱裡長期備著雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔等易於保存的食材，遇上天氣不好或者沒時間去買菜的時候，這些就可以幫你一個大忙啦! 昨天下班時烏天黑地，然後狂風暴雨，轉眼，大量的...
2017-02-28 -
貧血型心絞痛吃什麼 合理的搭配葷素菜
當有些人意外的得了心絞痛的時候，他們往往就特別的注意飲食，一些肉質的葷菜就不敢吃了，其實這是不對了，時間長了他們很容易就貧血了。貧血型心絞痛吃什麼，這是不小患者關心的，下面就由小編給大家介紹下。 ...
2017-03-08 -
葷素菜最佳搭配比例1:3 一口肉配三口菜
一口肉配三口菜 為什麼要葷素搭配呢？雞鴨魚肉等葷菜味道鮮美，含有豐富的蛋白質，但超量攝入會增加肝腎負擔，導致尿酸增高、痛風、肥胖、心腦血管等疾病。素食則能改變葷食含飽和脂肪酸與膽固醇過高的弊端，彌...
2011-04-07
