黃燜雞的家常做法 葷素搭配營養均衡

黃燜雞是雞肉的家常做法之一， 黃燜顧名思義就是先將雞肉煎至金黃， 再炒再燜。 煎的過程將雞的油煎出來， 使雞肉變得更加嫩滑肥美， 來看看黃燜雞的家常做法， 葷素搭配、營養均衡。

黃燜雞的家常做法——所需食材：

主料：雞腿、香菇幹

配料：幹辣椒， 生薑， 大蒜， 生抽， 老抽， 黃冰糖， 鹽， 料酒

黃燜雞的家常做法——步驟

1.雞腿洗乾淨剁成塊， 將香菇泡發後擠幹水分， 生薑大蒜切片， 幹辣椒略切。

2.鍋中入油， 放入大蒜、薑片、幹辣椒煸炒， 爆香。

3.旺火時， 放入雞塊煸炒。

4.加入料酒， 生抽、老抽煸炒上色。

5.鍋中加水沒過雞塊， 放入一小塊黃冰糖。

6.加入香菇， 大夥轉中火燜煮30—40分鐘。

7.雞塊酥爛後加入少許鹽調味， 收湯後裝入容器即可。

8.最後香噴噴的黃燜雞就做好了。

黃燜雞的家常做法， 味道豐富， 方便、簡單易操作， 沒有複雜的調味和配料。 但是味道卻很經典。