青團的做法 清明節的習俗該吃什麼

青團的做法 青團 清明節的習俗

還有幾天就是清明節了， 清明節的習俗有哪些?清明節該吃哪些食物呢?現在就推薦清明節必吃的青團的做法給大家， 非常養生保健哦。 而且艾葉除了吃， 曬乾後泡腳不僅能夠緩解疲勞， 還可以避免傷風著涼感冒， 女性還可以治療痛經以及月經不調哦， 現在就一起看下青團的做法吧。

青團的做法所需要準備的食材和調味料：紅小豆 紅糖糯米粉 糖 新鮮艾草嫩葉 水。

青團的做法：

1.將紅豆浸泡在水裡， 然後放入電飯煲中

2.倒入三倍量的清水， 慢慢煮， 煮好後再用余溫燜煮一小時左右

3.當紅豆煮熟軟後放入適量紅糖， 倒入鍋裡

4.翻炒至水分差不多快幹後晾涼分成均勻的小劑

5.將新鮮的艾葉嫩芽洗乾淨後， 待用， 將水燒開後放入適量鹽

6.將艾葉放入鍋裡焯一會後撈出， 然後過一遍冷水

7.擠幹水後放入攪拌機中， 倒入水， 攪拌成泥狀

8.然後混合糯米粉和白糖， 揉成面餅後分成均勻的小劑後揉好

9.取適量按壓扁後放入餡料， 包好， 放入燒開的回禮蒸一刻鐘就可以了。