萵筍的身影經常出現在餐桌上, 大家通常是將萵筍涼拌或清炒。 其實, 萵筍還有其他食療功能呢。
功效:
萵筍能刺激消化(消化食品)液的分泌, 促進食欲。 萵筍含鉀量最高, 對高血壓(血壓食品)和心臟病患者極為有益。 萵筍還可以治療小便不通, 尿血, 產後(產後食品)乳汁不通等症。
1.萵筍怕鹹, 鹽要少放才好吃。 萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用, 因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。
2.許多人吃萵筍時, 總是把葉子扔掉, 其實萵筍葉維生素(維生素食品)c含量非常豐富。 可以裹面汁用油(油食品)微炸食用,
家庭藥用偏方:
鮮萵筍葉煎湯飲, 對浮腫和肝腹水有效。