初春三月抵禦“倒春寒” 吃點養生藥膳

“倒春寒”一般發生在初春三月， 最大特點是春季多發的傳染病與低氣溫交織， 極易導致各種感冒症狀或慢性病急性發作。 因此， 民間的春捂秋凍養生諺語有其科學道理。 人體受寒抵抗力下降， 慢性病急性發作的可能性大大增加。 防止上呼吸道感染， 養肝護肝、強心安神十分重要。 推薦幾款食療藥膳方， 以便家庭自我保養。

保肝 槐花芝麻餅。 準備槐花200克， 嫩豆腐100克， 幹澱粉30克， 芝麻粉50克， 生薑末10克， 植物油500毫升， 精鹽、味精適量。 將槐花加精鹽、味精醃片刻， 嫩豆腐切成末放在槐花瓣中， 加生薑末和幹澱粉拌勻。

揉成小團子， 滾上一層芝麻粉， 再按成圓餅， 放在油鍋中煎炸即成。 具有補益肝腎、滋陰潤燥的功效。

豌豆苗豆腐湯。 準備豆腐250克、豌豆苗50克， 醬油、芝麻醬、花椒油、紅油、麻油、雞精、白糖、精鹽各適量。 將豆腐切成小碎塊， 與豌豆苗一道入鍋， 加入調料即成。 具有護肝開胃、健脾補氣的功效。

安神 三七燉兔肉。 準備三七10克、丹參15克、兔肉250克。 將三七、丹參切成片， 與洗淨的兔肉一道入鍋， 燉爛加調料即成。 可以活血化瘀、改善微循環。

紅花檀香茶。 白檀香1克、紅花3克。 兩種材料同入杯中， 用開水沖泡， 代茶飲用， 可連續沖泡3~5次。 此方臨床上已使用40多年， 具有活血化瘀、減少冠心病發作次數和程度的作用， 尤其適用於冠心病緩解期人群。

TIPS：在“倒春寒”的天氣裡，

不妨可以吃點味兒沖的食物， 對身體有好處。 飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物， 這樣能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。 洋蔥、薑、蒜、芹菜這些菜類食物， 中醫認為， 食可疏風散寒， 幫助人體殺菌防病。 想瞭解更多相關知識， 還可以閱讀：《三板斧驅走“開春寒”》。