在春天食補時要吃些什麼呢？春季飲食的側重點和其他季節是有所不同的， 不能一概而論。 小編認為， 在春季不能少了8種食物， 這幾種食物可以幫我們補充所需要的各種營養元素， 快來一起看看都是什麼吧。
春天不能少的8種食物
殺菌吃大蒜。 大蒜具有很強的殺菌能力。
春季吃蔥補維C。 蔥的維生素C含量比蘋果高10倍， 比柑橘高2倍。
健脾益氣吃山藥。 山藥尤宜於春季食用， 它營養豐富， 健脾益氣， 補腎益精。
體弱者吃點大棗。 大棗性味甘平， 尤宜於春季食用。
韭菜最利陽氣生髮。 韭菜富含蛋白質、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷等。
頭暈頭痛者吃點薺菜。 薺菜清肝明目、清熱利尿。
高血壓及便秘者吃菠菜。 一個人如每天吃50克菠菜， 其維生素A就可滿足人體正常需要。
那麼， 春季飲食需要注意的是什麼呢？
春季飲食原則
營養平衡。 從飲食科學的觀點來看， 春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例， 防止飲食過量、暴飲暴食， 避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
養肝。 按中醫觀點， 春季養陽重在養肝。 患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。 且春季是細菌、病毒繁殖旺季， 肝臟具有解毒、排毒的功能， 負擔最重， 而且由於人們肝氣升發， 也會引起舊病復發， 如春季肝火上升， 會使虛弱的肺陰更虛， 故肺結核病會乘虛而入。
養陽。 《黃帝內經》提出“春夏補陽”， 宜多吃些溫補陽氣的食物， 以使人體陽氣充實， 抵禦邪氣侵襲。 另一方面， 由於腎陽為人體陽氣之根， 故在飲食上養陽， 還應包括溫養腎陽之意。 飲食上應多吃點培補腎陽的東西， 蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。 健康飲食網 foodwang.com
少酸多甜。 唐代名醫孫思邈說：“春日宜省酸， 增甘， 以養脾氣。 ”春季為肝氣旺之時， 肝氣旺則會影響到脾， 所以春季容易出現脾胃虛弱病症；而多吃酸味的食物， 會使肝功能偏亢， 故春季飲食調養， 宜選辛、甘之品， 如紅棗、蜂蜜等， 忌酸澀。
清淡。 此時， 飲食宜清溫平淡， 飲食宜溫熱，
多喝水。 飲水可增加迴圈血容量， 有利於養肝和代謝廢物的排泄， 可降低毒物對肝的損害。 此外， 補水還有利於腺體分泌， 尤其是膽汁等消化液的分泌。 春季飲香氣濃郁的花茶， 可有助於散發冬天積在體內的寒邪， 促進人體陽氣生髮， 鬱滯疏散。 而適量飲茶， 還可提神解困， 但春季不宜貪冷飲。
多食蔬菜。 人們經過冬季之後， 大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況， 如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮膚病等。
春季食補， 可以參考以上方法哦。
