炎炎夏日已經來臨， 暑熱邪盛， 人體容易心火旺。 暑氣重， 不僅精神上容易產生厭倦懈怠， 還容易引起一系列上火症狀， 如口乾舌燥、口腔潰瘍、心浮氣躁……夏季養生， 首要的任務就是要清熱毒、降暑氣。 從日常飲食中適當調整， 能夠助你更好地度過炎熱苦夏。 想知道夏季消暑的食療方嗎？且聽小編為您一一道來！
中醫理論中有“六淫”之說， 風、寒、暑、濕、燥、火， 這是致病的六大因素。 “火”簡單來說， 就是坊間所謂的“上火”。 上火在不同的季節都可以出現， 前五淫也會導致火的產生。 夏季除了有火之外，
中醫認為夏季與“心”相應。 暑氣重、熱毒盛容易導致心火旺， 人的精神上容易產生厭倦懈怠。 還容易引起一系列上火症狀， 如口乾舌燥、口腔潰瘍、心浮氣躁、食欲不振等。 同時， 這個季節晝長夜短， 很多人會出現晚睡、睡眠不足或睡眠品質不佳的情況， 也容易帶來心火。 因此， 夏季養生， 首要的任務就是要清熱毒、降暑氣。
清熱降暑未必需要借助藥物。 日常生活的食物中， 就有很多清熱降暑的食物。 夏季常見的食物有如冬瓜、綠豆、海帶、苦瓜、豬血、菌類、胡蘿蔔、馬蹄、西瓜等。 多食用苦味的食物、綠色蔬菜、含水分多的水果等， 也有助於人體清熱解暑。 建議餐桌上可以適當增加此類菜譜。
【金牌消暑方】
1、冬瓜綠豆海帶
材料：冬瓜（帶皮）200g， 綠豆50g， 海帶少許， 陳皮少許
這是夏季清熱消暑的經典食療方。 冬瓜， 尤其是冬瓜皮具有清熱解暑、祛濕利水的功能， 特別適合夏季食用。 同時， 這種食材還富含水分， 可以補充人體流汗而丟失的水分。 綠豆也是夏季餐桌上的營養上品， 具有清熱解毒、消腫下氣、補腸胃的功效。 海帶有利水降脂的特點， 加入少許陳皮， 還具有開胃的功效。 專家建議， 這個方子可以煮成糖水， 也可以加入排骨、瘦肉等煲湯。
2、綠豆絲瓜花
材料：綠豆60克， 鮮絲瓜花8朵。
做法：用清水一大碗， 先煮綠豆至熟， 然後撈出豆， 再加入絲瓜花煮沸。
作用：清熱， 解暑。 治夏季氣溫酷熱引起的中暑
3、清暑益氣粥
材料：西洋參2克， 麥冬、石斛、知母各8克， 粳米50克， 冰糖適量。
做法：先將麥冬、石斛、知母用布包好， 加水煎30分鐘， 留汁500毫升左右， 再將粳米加入煮成稀粥， 熟時將西洋參粉末調入和勻， 以冰糖調味即可。 可早晚食用。
作用：清暑益氣， 生津止渴。 適用於夏季高熱持續不退， 無汗或少汗者食用。
4、荷葉蓮藕粥
材料：鮮荷葉1張， 鮮蓮藕1節， 粳米50克， 白糖適量。
做法：先將荷葉洗淨切碎， 放入鍋內加水煎湯， 濾取汁500毫升左右， 再將蓮藕洗淨切成小粒， 與洗淨的粳米一起加入汁中煮成稀粥， 加白糖調味後食用。 每日可食用3次。
作用：清熱解暑， 和胃。 適用於夏季熱、食欲不振者食用。
5、紅棗綠豆粥
材料：紅棗5枚， 綠豆15克， 白糖10克， 粳米50克。
做法：將紅棗、綠豆洗淨， 同放入鍋內， 加水適量， 大火煮沸後改小火燉煮， 綠豆將酥爛時加入洗淨的粳米繼續煮至粥熟， 加入白糖調勻， 晾涼後食用。 可每日食用1次。
作用：清熱解毒， 祛暑止渴， 利尿消腫。
6、百合銀花粥
材料：百合25克， 銀花3克， 粳米50克， 白糖適量。
做法：百合洗淨， 銀花焙乾研成細末；粳米煮沸後放入百合煮至粥熟時， 放入銀花及白糖調勻即可。 可每日食用1次。
作用：有清熱消炎、生津止渴的功效。
7、冬瓜赤豆粥
材料：冬瓜250克， 赤豆15克， 粳米50克， 冰糖適量。
做法：冬瓜去皮切丁， 赤豆、粳米洗淨；將赤豆放入鍋內加水煮沸後， 放入粳米、冬瓜同煮至熟， 加冰糖和勻， 再煮片刻即可。 可每日食用1次。
作用：有利尿消腫、解熱毒、止煩渴的功效。
8、麥仁粳米粥
材料：大麥仁、粳米各50克。
做法：將大麥仁、粳米淘淨後同放入鍋內， 加水適量煮成粥。 可每日食用1次。
作用：有消暑降溫、止渴生津、補中益氣的功效。
9、扁荷粥
材料：白扁豆50克， 冰糖30克， 鮮荷葉1小張， 大米50克。
做法：先用清水把白米洗淨， 浸泡。 鍋內加水三碗煮白扁豆， 水費後下白米小火煎煮， 待扁豆已黏軟， 放入冰糖及洗淨的鮮荷葉， 再煮20分鐘即成。 食之。
作用：消暑解熱， 和胃厚腸， 止泄瀉。
10、楊梅酒
材料：鮮楊梅500克， 白糖80克。
做法：將楊梅洗淨， 加白糖共裝入瓷罐中搗爛， 加蓋（不密封， 稍留空氣）， 7~10天自然發酵成酒。 再用紗布絞汁， 即成約12度的楊梅露酒， 然後倒入鍋內煮沸， 待冷裝瓶， 密封保存， 時間越久越佳。 夏季飲用最宜。
作用：預防中暑。
作用：預防中暑。
