牛肉， 有著很高的營養價值， 西餐中經常出現， 但是今天， 我們要給大家介紹一種新的吃法， 那就是烤牛肉。 牛肉的吃法真的有很多， 但是烤牛肉的味道真的很香， 下面我們就為大家介紹一下牛肉怎麼做好吃， 瞭解一下烤牛肉怎麼做。
烤牛肉， 要注意的就是它的材料和火候了， 準備好這些， 那就開始嘗試做美味的烤牛肉吧。
烤牛肉的做法
鮮嫩韓式烤牛肉
材料
醬油45毫升， 芝麻油15毫升， 芝麻9克， 蒜頭1個搗碎， 白糖4克， 鹽3克， 黑胡椒粉1克， 牛肉455克切細片， 胡蘿蔔1根， 切絲， 香蔥1根切塊， 黃洋蔥半個切塊。
做法
1、用一個大的活動封口的塑膠保鮮袋，
2、接著將戶外的燒烤架用高火加熱。 把肉和蔬菜從袋子中取出， 放到一大張錫紙上， 包好。 將剩餘的調味料倒掉。
3、放到烤架上烤15-20分鐘或直到你喜歡的熟度即可。
煎烤牛肉捲
材料
平底鍋1只， 蘆筍120公克， 洋蔥絲80公克， 肥牛肉片250公克， 烤肉醬2大匙， 蘋果泥1大匙， 沙拉油1大匙。
做法
1.烤肉醬與蘋果泥拌勻後， 將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨， 去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖， 放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，
4.取平底鍋， 加入沙拉油燒至溫熱後， 放入作法3的生牛肉捲， 蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。
烤牛肉火鍋
材料
胡蘿蔔1根， 新鮮金針菇150g， 洋蔥1個， 香菇3朵， 蒿子杆150g， 粉絲1小捆， 豆腐1/2盒， 大蔥1根， 白菜1/3棵， 肥牛片500g， 鮮雞蛋4只， 火鍋醬油3湯匙(45ml)， 木魚湯(木魚晶汁)1碗(125ml)， 日式麵條適量， 橄欖油2湯匙(30ml)。
做法
1、胡蘿蔔、蔥頭切片;蒿子杆切段;粉絲用溫水泡15分鐘;白菜、豆腐切適口塊;大蔥斜切段。
2、中火將平底鐵鍋中的少許橄欖油加熱(油覆蓋鍋底即可)。 加入肥牛片， 兩面煎烤， 調入少許火鍋醬油及木魚湯。
3、分別放入準備好的胡蘿蔔、蔥頭、新鮮金針菇、香菇、蒿子杆、粉絲、豆腐、長蔥和白菜。 調入火鍋醬油、木魚湯， 煮熟即可。
4、將一個鮮雞蛋打散放入碗中， 取鍋內煮好的肉、蔬菜等蘸著蛋液食用。
5、待肉和蔬菜等吃完後， 放入日式麵條， 煮在湯裡吃。
小訣竅
1、用日式全鐵的平底火鍋最好。 也可以用平底不粘鍋在電磁爐上邊加熱邊吃。 直接買切好的肥牛片來製作會很方便。
2、製作過程中， 醬油、木魚湯的調入量， 根據自己口味和鍋幹濕的程度。
沙嗲烤牛肉串飯
材料
牛肉片160g， 竹簽2支， 沙嗲牛肉烤肉醬2大匙。
做法
1.用竹簽將牛肉片串成肉串， 重複動作至材料用畢。
2.將作法1的牛肉串放於烤盤上， 並均勻塗抹沙嗲烤肉醬於牛肉串上。
3.烤箱預熱至250℃備用。
4.將作法2的牛肉串， 放入烤箱以250℃烤約3分鐘。
5.取一碗適量的白飯， 擺上作法4烤好的牛肉串，
五香烤牛肉捲飯
材料
牛肉片100g， 洋蔥50g， 蒜末10g， 竹簽2支， A.醬油1茶匙， 五香粉1/8茶匙， 糖1/8茶匙， 料理米酒1茶匙， B.五香烤肉醬1大匙。
做法
1.洋蔥洗淨後切絲備用。
2.取一大碗， 加入蒜末與調味料A一起混合均勻， 再放入牛肉片醃漬約10分鐘。
3.取一片作法2醃漬好的牛肉片攤開， 於肉片上放上些許洋蔥絲後， 捲起成肉捲， 再用竹簽串起成串， 重複此動作至材料用畢。
4.烤箱預熱至250℃備用。
5.將作法3完成的牛肉捲平鋪於烤盤上， 放入烤箱以250℃烤約2分鐘即取出翻面， 再烤2分鐘。
6.取出作法5的牛肉捲刷上調味料B， 再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。
7.取一碗適量的白飯， 將作法6烤好的牛肉捲放在白飯上， 再配上自己喜歡的小菜與配湯，
結語：以上就是小編為大家介紹的關於烤牛肉怎麼做的相關內容， 通過文中的介紹， 我們知道了牛肉的吃法原來還可以這樣， 知道了牛肉怎麼做好吃， 當然， 如果你有別的想法也可以去嘗試一下哦。
