剁椒蘑芋豆腐的做法

這是一道能夠宴客的佳餚， 剁椒蘑芋豆腐非常有營養， 而且具有健脾胃、清熱解毒的功效， 能夠幫助人體排除毒素， 在做剁椒蘑芋豆腐的時候沒有太大限定， 如果能夠放入冰箱幾個小時， 再取出來味道會更好， 提議大家在夏季做這道菜， 可以幫助降暑消熱。

1、所有食材準備

2、把磨芋沖洗一遍， 切成條， （這個按自己喜好切片切條都行）

3、鍋裡燒開水後， 把切好的磨芋煮沸五分鐘， 撈出

4、用籃子瀝幹水分備用。

5、蒜瓣切碎， 蔥花切好備用。

6、鍋裡放適量油， （平時炒菜的油量就行）先將蒜瓣煸炒片刻。

7、蒜瓣炒香後， 倒入瀝幹水份的磨芋一起炒2分鐘

8、放入適量生抽炒勻

9、再加入剁椒炒兩分鐘， 炒至剁椒的香味進入磨芋中， （鹽可放， 也可不放， 因為剁椒鹹味很重了）

10、最後加入蔥花翻炒片刻即可出鍋。

11、最後再來一張。 又香， 又嫰， 又滑的磨芋出鍋了， 非常的下飯喲！

自己在家做飯， 家人幫忙打打下手， 可以增進相互間的感情， 剁椒蘑芋豆腐的做法簡單， 適合在家自己做。