冬季天氣乾燥， 再加上經常熱食容易體熱上火， 導致一些人在冬季也痘痘不斷。 今天為大家推薦蓮藕配花生， 兩者結合， 可以清熱祛痘， 滋潤肌膚。
蓮藕的食療營養價值
藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。
蓮藕配花生清熱潤膚
藕與花生搭配有良好的功效。 吃藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 花生含有維生素E和一定量的鋅， 能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退，
蓮藕花生搭配食譜：蓮藕花生排骨湯
原料
排骨500克、花生適量、蓮藕一根。
調味料：料酒一勺、蔥花、薑片、鹽、雞精。
做法
1、花生洗淨泡兩到三個小時， 蓮藕切丁。
2、鍋入適量水， 倒入一勺料酒， 水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。
3、過水後的排骨放到[1] 砂鍋裡。
4、換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。
5、然後加入蓮藕丁和泡好的花生米， 按個人口味調味加鹽和雞精， 繼續小火煮一個半小時關火即可。
如何選擇蓮藕
選擇藕節短、藕身粗的為好， 要挑選外皮呈黃褐色， 肉肥厚而白的，
蓮藕的食用禁忌
1、發黑、有異味的藕不宜食用。
2、切過的藕不宜直接存放， 切完後放入水中馬上製作， 存放可用保鮮膜保存。
3、煮藕時忌用鐵器， 以免使藕在烹飪過程中變黑。
在冬季， 為自己來一道蓮藕花生搭配的美味吧。
