冬季一到， 很多人都容易感冒， 而老人的抵抗力較差， 身體恢復程度也慢， 因此很容易感冒， 那吃什麼食物可以預防老人感冒呢？下面就和小編一起來看一下吧。
預防感冒食物
一、多吃溫補腎陽食物
多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物， 對機體進行適當調理。 可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等穀豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、鳳梨、荔枝、桂圓等水果。 老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯， 可防風禦寒活血。 體質虛弱的老年人，
二、多吃維生素食物
多吃些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食物， 以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發生。 寒冷氣候使人體氧化功能加強， 機體維生素代謝也發生了明顯變化， 容易出現諸如皮膚乾燥、皸裂和口角炎、唇炎等症。 所以在飲食中要及時補充維生素B2， 它們主要存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中；富含維生素A的食物則包括動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜、紅心紅薯等食物；維生素C主要存在於新鮮蔬菜和水果中。
三、多吃熱源食物
多補充熱源食物， 增加熱能的供給。 這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質， 其中尤其應考慮補充富含優質蛋白質的食物， 如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆製品等。
四、多吃禦寒食物
多補充含蛋氨酸和無機鹽的食物， 以提高機體禦寒能力。 蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。 寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多， 脂肪代謝加快， 而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。 因此， 在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物， 如芝麻、葵花子、酵母、乳製品、葉類蔬菜等。
另外， 醫學研究表明， 人怕冷與飲食中無機鹽缺少有關。 所以冬季應多攝取含根莖的蔬菜， 如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。 鈣在人體內含量的多少可直接影響人體心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性， 補充鈣也可提高機體禦寒性。
預防感冒小偏方
番茄豬肝湯
用料：豬肝250克， 蝦仁25克， 蘑菇40克， 雞蛋1只， 番茄150克， 黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。
制法：將豬肝切去筋膜洗淨， 切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉， 攪打成漿。 用旺火蒸10—15分鐘至結膏。 清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏， 再煮沸， 調味即可。
功用：養肝明目， 增強免疫力。 用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。
方解：豬肝有養肝明目、增強免疫力；蘑菇補益脾胃， 益陰養肝， 降壓， 降脂， 潤燥化痰， 增加白細胞；蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品， 番茄可增強營養， 減少感冒的發生。
紅蘿蔔燉牛肉
用料：牛肉250克、紅蘿蔔250克。
制法：牛肉切成小塊， 加黃酒、薑、蔥等配料，
功用：益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力。 適用於防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝酸軟者。
方解：牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨， 紅蘿蔔增強免疫力， 防感冒， 健脾， 補血， 助消化。
感冒時飲食禁忌
感冒時的飲食， 要注意營養平衡， 同時還要容易消化。 蛋白質類食物如肉、蛋類不宜過多；油膩食物， 如煎、炸類的更要少食， 而應以碳水化合物類食物為主， 可喝些粥類， 也需多進食些蔬菜和水果， 以盡可能多地攝入維生素和礦物質， 提高機體的免疫力。
