隨著物價越來越高， 有很多上班族的午餐選擇了自己帶飯。 但是， 有會擔心帶飯會涼或者不健康， 久而久之影響到身體狀況， 這可怎麼辦呢？別擔心， 今天小編就來為大家出出招， 看看上班族帶飯怎樣才營養健康吧。
上班族帶飯的原則
緩解疲勞防止吃飽犯困。 午餐一定要吃好， 這樣不但可以補充營養， 更能緩解上午工作的疲勞， 而要做到這一點， 就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質， 米飯、肉類、豆製品等都是最好的選擇。 營養專家還指出， 現在大部分上班族吃完午飯就犯困， 主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食，
菜只要八成熟。 現在辦公室裡是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全， 所以一旦帶飯， 是必須通過微波爐加熱， 為了防止這個環節影響整體營養， 所以備餐時， 只要做八九成熟就可以了， 這樣一來， 不但準備的時候省時， 還能為午餐留下更多的營養， 一舉兩得。
綠葉蔬菜最好別帶。 在飯館後廚， 一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間， 這也是為了防止營養流失， 所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說， 綠葉菜就最好不要帶了， 因為吃了對身體也沒有好處。
上班族帶飯最擔心的就是保鮮和加熱的問題，
上班族帶飯如何保鮮加熱
食物冷卻後再放入冰箱。 飯菜煮熟後， 先把它放到潔淨的餐具裡， 在常溫下放置一段時間， 讓熱量散發掉， 因為熱的食物突然進入低溫環境， 產生的冷凝水會污染食物。 但放置時間不宜太長， 否則容易滋生細菌。
分類保鮮。 飯菜冷卻後， 可用保鮮膜將飯菜蓋好， 最好將其分類放進冰箱冷藏， 由於在低溫條件下也不能完全阻止致病微生物的生長， 各種致病微生物在食物中的繁殖溫度又不同， 分開存放就能避免交叉污染。 特別注意的是， 不要將熟食同未加工過的生食混放在一起， 冰箱保存溫度以0-8攝氏度為宜。
加熱時應蓋上蓋子。 加熱時， 為了防止水分過度蒸發，
取出飯盒。 食物加熱後， 先讓食物在爐內擱置片刻， 略加攪拌後再取出， 防止器皿過熱燙手。
不要隨便微波外帶塑膠盒。 有時飯店會向顧客提供打包盒打包。 若盒身沒有標示或沒有製造商的說明指產品可微波爐使用， 則應把食物轉放在一個適合入爐的器皿進行翻熱。
希望小編所介紹的上班族帶飯小妙招可以幫到大家。
