孩子大腦聰明與媽媽們提供的飲食營養息息相關， 媽媽們也在不遺餘力地為孩子選擇更多健腦的食物。 我們並不提倡一些廣告上的健腦保健品， 我們提倡更健康的飲食， 讓孩子通過媽媽的愛心三餐更聰明！就跟我們看看有哪些食品可以讓孩子更聰明， 更有超家常菜譜讓媽媽簡單易學好操作哦。
這7類食品讓孩子變得更聰明
1、能激發創造力的食品：
生薑中含有薑辣素和揮發油， 能夠使人體內血液得到稀釋， 流動更加暢通， 從而向大腦提供更多的營養物質和氧氣， 有助於激發人的想像力和創造力。
2、能增強記憶力的食物：
黃豆中含有豐富的卵磷脂， 能在人體內釋放乙酸膽鹼， 是腦神經細胞間傳遞資訊的橋樑， 對增強記憶力大有裨益。
常吃胡蘿蔔有助於加強大腦的新陳代謝。 鳳梨含有很多維生素C和微量元素， 不僅熱量低， 對提高孩子的記憶力也十分有益。
3、能提高靈敏度的食物：
核桃含有較多優質的蛋白質和脂肪酸， 對腦細胞生長有益。 栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質和鋅， 有助於提高思維的靈敏性。
4、能集中精力的食物：
洋蔥能稀釋血液， 改善大腦的血液供應， 從而消除心理疲勞和過度緊張。 每天吃半個洋蔥即可獲得精力的有效改善。
5、能提高分析能力的食物：
花生含有人體所必須的氨基酸， 可防止過早衰老，
6、能促進睡眠的食物：
小米有顯著的催眠效果， 若睡前半小時適量進食小米粥， 可幫助入睡。
7、能提高效率的食物：
糖能順利地通過大腦的各道屏障進入腦組織而被吸收， 可提高人的學習和工作效率。
讓孩子更聰明的六款超家常食譜
1、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養， 被人們稱為健腦主食。
推薦食譜：小米粥
小米可單獨熬粥， 也可與大米一起熬粥。 做粥時， 清水沸開再入鍋， 以強火沸煮；漂起米油時， 改為文火慢熬， 待到米油增多加厚成脂、米粒開花， 粥就熬好了（要想省事， 還是可以打磨過後再熬）。
2、雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，
推薦食譜：蝦皮雞蛋羹
把雞蛋打在碗裡， 加入少量溫開水， 食鹽， 並與蝦皮拌勻， 放入鍋中蒸熟， 便可食用。
3、豆製品
大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸， 它們是腦細胞生長和修補的基本成分。 大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等， 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。
豆製品主要是豆腐， 開水燙過或在魚湯裡煮煮， 勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。
4、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸， 還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等， 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。 但幼小的孩子食用時。
推薦食譜：銀魚炒雞蛋
將銀魚擇去頭、尾、內臟洗淨， 將雞蛋磕在碗內， 攪拌均勻， 加適量的鹽。 將鍋燒熱， 放油40克燒熱， 將銀魚推入煸熟， 倒入打好的雞蛋， 並用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起， 攤成餅形即成。
5、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富， 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態， 還可防止其他缺鈣引起的疾病。 兒童適量吃些蝦皮， 對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯
蝦皮洗淨， 紫菜撕成小塊， 香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個， 打散備用。 用薑末熗鍋， 下入蝦皮略炒， 加水適量， 燒開後淋入雞蛋液， 隨即放入紫菜、香菜， 並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
6、蔥蒜
蔥蒜中含有“蒜胺”， 這種物質對大腦的益處比維生素B， 還強許多倍。 平時讓兒童多吃些蔥蒜， 可使腦細胞的生長發育更加活躍。
蔥蒜通常用作做菜的輔料， 因此， 在給寶寶做輔食時， 適量的加一些蔥蒜末即可。
選擇以上飲食的同時， 一定要注意孩子的營養均衡。
