在容易上火的夏天， 不能少的一定是涼茶等具有下火作用的飲食。 然而， 除了涼茶可以下火外， 其實也還有一些其他的食物具有下火功效。 在這裡， 為大家總結一下哪些食物可以下火， 千萬別錯過了。
夏天下火的食物
西瓜：西瓜味甘甜、性寒， 民間又叫“寒瓜”， 是瓜類中清暑解渴的首選。 民間有“每天半個瓜， 酷暑能算啥”的說法。 夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時， 均宜用西瓜進行輔助治療。 適量吃西瓜確實有滋陰、清火的效果， 但吃多了會利尿反倒會傷陰， 引發陰虛火旺， 出現嗓子幹疼等一系列上火症狀。
蘆薈：蘆薈味極苦， 性大寒， 功能瀉下。 蘆薈能極好地清除腸道， 肝臟毒素和清理血管。 臨床上主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰鬁、疥癬、胸膈煩熱等。 常服蘆薈製品能使體液維持鹼性， 保持健康體質。 每天攝入足夠的蘆薈製品還有助身體減少對食物中油脂的吸收， 達到更好的減重和排毒目的。
蜂蜜：營養豐富的蜂蜜同樣可以降火， 這點並不難解釋， 蜂蜜本身就有潤腸的功效， 再加上清熱解毒作用， 想上火都難。 另外， 蜂蜜有美容養顏的妙用， 很適合女性朋友食用。
苦蕎麥：苦蕎麥， 別名菠麥、烏麥、花蕎等， 《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒， 有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。
鴨肉：鴨肉味甘、鹹、性涼， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看， 特別適合體內有熱的人食用， 如低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。
除此之外， 還有下火的湯品和茶飲介紹給大家。
夏天下火的湯品
苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克， 排骨400克， 蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成塊；排骨洗淨切小塊。 鍋中加清水適量， 燒開， 放入排骨煮去血沫， 撈出洗淨。 鍋上火， 放入排骨、清水， 用大火燒開， 撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒， 改用小火燒至排骨熟爛。 再加入苦瓜同煮約10分鐘，
功效：苦瓜有清熱解毒， 明目， 補氣益精， 止渴消暑的功效。 苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤， 具清暑除熱、明目解毒的功效， 是夏季清熱降火佳品。
蓮子湯
材料：蓮子、紅棗、冰糖各適量。
做法：把蓮子、紅棗清洗後， 用水浸泡一夜， 隔天用小火煮二小時， 加入些銀耳， 再加些冰糖即可食用。
功效：蓮子湯也是夏季去火的佳品， 而且蓮子可幫助腹部的蠕動， 充分吸收水份， 像下腹突出的人常吃蓮子也會有很好的改善作用。
冬瓜蓮葉湯
材料：蓮葉、冬瓜、枸杞、生薑各適量。
做法：荷葉、枸杞洗淨並泡水1小時備用， 冬瓜切片， 生薑切片。 將6碗水注入鍋中煮開後， 放入鮮蓮葉（如果是幹蓮葉煮15分鐘）。 將冬瓜、枸杞、生薑放入鍋內， 大火煮10分鐘，
功效：冬瓜清淡、可口營養豐富， 蓮葉有很好的健腸、降火的功效， 是一款很好的夏季飲品。
苦瓜青滾咸蛋湯
材料：鹹鴨蛋2個， 苦瓜600克， 生薑4片切絲狀。
做法：鹹鴨蛋去殼留蛋液， 取蛋黃切碎。 苦瓜洗淨， 薄薄削去瓜皮， 再薄薄削出青嫩部分的瓜肉， 並成條絲形狀。 在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜絲， 武火滾沸後， 下鹹蛋黃碎。 瓜青至剛熟， 下鹽、油， 再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦， 有清心開胃的效果。 鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。 合而為湯， 甘香清潤可口， 有清熱下火、養陰生津的功效。
夏天下火的茶飲
利喉清咽茶：由西青果、射干、麥冬、黃芩組成， 具有消炎止痛、利喉清咽的作用。 尤其是因工作繁忙而導致“上火”的上班族，
麥茶：麥茶中擁有與夏季匹配的成分和功效， 例如維生素B族和維生素E， 可以緩衝身體疲勞；鉀和鐵， 對預防貧血和中暑非常有效。 另外， 麥茶還有降低體溫的作用， 因此被認為是最適合夏季的高營養飲品。 尤其適合女性飲用。
菊銀茶：將白菊花6克， 羅布麻4克， 決明子2克， 槐米2克， 金銀花2克。 放進鍋內， 倒入清水， 用大火煮沸8～10分鐘， 即可飲用。 可消暑、清熱排毒， 減肥降脂。
夏天想要下火， 不如試試以上食物吧。
