家家戶戶都有冰箱， 但是對於冰箱的功能大多卻只認識到保鮮。 對於冷藏盒冷凍存放食物的區別你瞭解嗎？有哪些食物不能放冰箱你知道嗎？今天就一起來看看吧。
冷藏、冷凍存放食物有區分
冷藏室
1、食物放涼以後才能放入運轉的冰箱。
2、冰箱只可暫存食物， 剩餘的飯菜儘量不超過24小時食用， 食用時充分加熱。 超過72小時， 風險大大增加， 一定小心。
3、冰箱儲存食物量不能太多， 不能超過冰箱總容量的三分之二。 過滿、過緊， 沒有了縫隙， 不利於空氣對流， 增加機組負荷， 減小冰箱使用壽命， 也會更費電。
4、生熟分開，
5、瓶裝液體飲料， 可放在冷藏箱內的門當上， 以4度左右的溫度為最好。
冷凍室
1、冷凍室存放鮮魚、凍肉要事先處理乾淨， 大塊肉切開分袋存放。
2、不要把瓶裝液體飲料放進冷凍室內， 以免凍裂包裝瓶。
3、不要把食物直接放在蒸發器表面上， 以免凍結在蒸發上， 不便取出。
哪些食物不能放冰箱
熱帶水果
倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱， 過不了幾天果皮就會凹陷， 並出現黑褐色的斑點， 這是水果凍傷的表現。 水果凍傷之後不但營養成分遭到極大破壞， 而且很容易變質。 倘若一定要將熱帶水果放入冰箱， 也應置於溫度較高的蔬果槽中， 保存時間不能超過兩天。
黃瓜
貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間， 如果將黃瓜放在冰箱之中， 不過三天， 表皮便會呈水浸狀， 並失去黃瓜特有的風味。
番茄
番茄也是不能放冰箱的食物， 因為在溫度過低的環境中番茄的局部或全部果實會呈水浸狀軟爛， 並出現褐色的圓斑等。
火腿
火腿也是小編不建議放在冰箱中的食物。 因為火腿中的水分在低溫環境下極易結冰， 從而使火腿中脂肪的氧化作用加速， 明顯影響火腿品質， 使其保持期大為縮短。
青椒
青椒的最適貯存溫度為7到8度， 也不宜在冰箱中久存。 時間稍長， 放在冰箱裡的青椒就會被凍傷， 出現變黑、變軟、變味等狀況。
巧克力
巧克力放在冰箱保存， 表面容易出現白霜， 發黴變質，
中藥
中藥不宜放在冰箱裡， 一個是怕它受潮影響藥性， 另一個是怕它與其他食物混放之後容易引入細菌。 對於比較貴重的藥材， 如人參、鹿茸、天麻、黨參等， 如果要長時間保存， 應該放在乾淨的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黃的糯米）， 然後擱置於陰涼通風處。
葉子菜
多葉蔬菜冷藏後比較容易爛， 最好不要放在冰箱。 白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。
麵包、月餅等焙烤食物
麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性， 是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。 隨著放置時間的延長， 被破壞的結構會慢慢締合， 從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，
最後注意啦， 冰箱裡的食品也不要存放過多， 這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
