巧除蔬菜殘毒小妙招

在環境污染日趨嚴重的今天， 蔬菜、水果上殘留的農藥成了我們日常生活中的隱形殺手， 本人今天的博文， 就向大家介紹六種化殘毒於無形的小招術。

一、開水燙：青椒、花菜、芹菜等蔬菜， 用開水燙燙後再烹製， 可清除部分殘留農藥。

二、清水浸：一些怕燙的蔬菜如韭菜、小白菜等可用清水浸泡消毒。

三、鹽水泡：一些食花蔬菜， 如金針菇、韭菜花等， 可先以清水清洗， 再在鹽水中泡一下。

四、削外皮：蘿蔔、土豆、絲瓜等莖類和瓜類蔬菜削皮後， 再用清水漂洗。

五、日光照：剛買回來的蔬菜在陽光下曬10分鐘左右， 可使殘留農藥分解、失活。

六、先放置：蔬菜買回後， 不要立即烹製， 在常溫下放置24小時， 殘留農藥清除率可達48%左

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