超級美的饅頭做法

饅頭or花卷， 現在才知道饅頭也能做出這麼多的花樣， 簡直是美爆了， 外面根本就買不到這樣的饅頭!!吃著這麼漂亮的饅頭， 感覺心情都很好了呢~做法也很簡單哦!

1南瓜花卷

麵粉400克 南瓜100克 酵母(幹)4克 白糖70克 水適量材料：A：麵粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水適量B：麵粉200克、白糖40克、酵母2克、水適量1、提前把南瓜肉蒸熟， 放涼， 麵粉、白糖和南瓜肉混合， 加少許水， 揉成光滑的麵團， 包上保鮮膜放在溫暖處發酵2、另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的麵團， 包上保鮮膜放在溫暖處發酵3、取出發酵好的麵團， 排氣， 排氣後，

擀麵團， 重複擀5次以上4、先把白色面皮擀好鋪在下面， 刷點清水， 然後把擀好的南瓜面皮鋪在上面5、從尾端慢慢卷起， 把卷起的麵團， 切大小一樣的的6、鋪上油紙， 把切好的饅頭放在蒸鍋裡， 餳30分鐘， 涼水上鍋， 慢火煮開水， 然後轉大火蒸15分鐘即可

2紅糖饅頭

麵粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克1、將所有材料混合， 揉成光滑麵團， 用濕布覆蓋， 鬆弛15分鐘2、將麵團擀成長方形3、翻面， 卷成圓柱形4、切成小塊， 放在蒸盤上， 發酵40分鐘5、蒸鍋燒開水放進饅頭， 大火蒸10分鐘， 蒸好後5分鐘才打開蓋子

3黃金南瓜饅頭

南瓜1個 麵粉300克 酵母(幹)5克 砂糖20克 水適量1、南瓜蒸熟了之後用勺子壓成泥狀2、加入麵粉和酵母， 根據幹濕調整水分3、先發酵到兩倍大之後， 揉成圓球狀，

放到竹鍋蓋上面醒面4、然後擺到籠屜上面， 大火15分鐘即可， 漂亮又美味

4浪漫玫瑰小花卷

麵粉125克 酵母(幹)4克 白糖10克 玫瑰醬適量 沙拉油少許1、備齊所需材料2、將所有材料混合， 揉成光滑麵團， 放置溫暖處發酵3、麵團發酵至兩倍大時取出4、重新排氣、揉圓， 鬆弛5分鐘7、從下向上卷， 將6個面劑卷在一起8、從中間切開， 一分為二9、切開的來那個部分， 分別整成小玫瑰花形10、蒸籠抹一層油， 放入小花卷生坯， 冷水上鍋， 大火蒸18分鐘左右即可， 關火後， 利用餘熱燜3分鐘左右再揭鍋

5紫薯開花饅頭

紫薯1個 麵粉300克 酵母粉4克 水170克1、紫薯蒸熟、去皮、壓成泥2、拿200克麵粉和成白麵團， 用100克左右的麵粉與紫薯泥混合， 和成紫薯麵團， 如果紫薯太幹， 可以適當加些水3、將兩種麵團放置一邊進行發酵，

兩種麵團發至兩倍大即可4、將白麵團和紫薯麵團分別分成若干小擠子5、取一份白麵團擀成圓形， 將紫薯麵團揉圓包入其中， 像包包子一樣6、包好後收口朝下， 稍微揉圓整理下， 用刀在上面橫豎十字切兩刀7、放入蒸籠中， 靜置15分鐘進行二次發酵， 大火蒸15分鐘即可

6蝴蝶饅頭

南瓜90克 麵粉300克 酵母粉4克 水75克A料黃色麵團：南瓜泥90克左右、麵粉150克、酵母粉2克B料白色麵團：水75克左右、麵粉150克、酵母粉2克1、南瓜去皮切塊， 蒸熟， 壓成泥狀2、加入A材料的其它全部材料， 和成黃色麵團， B材料和成白色麵團;分別和好兩塊麵團， 蓋保鮮膜餳15分鐘3、分別將兩塊麵團擀成約0.4釐米厚度的長片4、將黃色面片放在白色面片上5、沿長的一邊卷起，

切成2-3釐米的段6、兩個對著放在一起， 用筷子壓出蝴蝶形狀7、放在刷過油的蒸籠上， 餳30分鐘， 開大火， 蒸15分鐘左右， 關火後等3-5分鐘取出

7蔥油花卷

麵團300克 細香蔥2根 植物油1湯匙 食鹽1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙1、小香蔥擇洗乾淨， 切碎， 拌入植物油和鹽調味， 我還加了一點花椒粉2、發好的麵團揉至光滑， 擀成一張長略方型的大面皮， 將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在面皮上3、從一側卷起來， 最後的邊緣壓在底部， 用刀切成小段， 可以切的儘量小一些4、用筷子在中間壓出花型， 兩頭收口捏成花卷， 捏好的花卷放置20分鐘再次醒發5、蒸水上汽後放入花卷， 蒸15分鐘左右， 關火後燜3分鐘再開蓋