蘿蔔纓含鈣高

2017-03-09 2

不管是什麼種類的蘿蔔纓，在補鈣方面都有明顯的優勢。以號稱補鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約在191毫克左右，但每100克紅蘿蔔纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。除了補鈣，蘿蔔纓中富含粗纖維，還能緩解便秘。此外，蘿蔔纓含鉬較高。因此，常喝點蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。

蘿蔔纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌著吃。此外，也可以用蘿蔔纓來包餃子和熬湯。