中醫認為， 鳳梨具有清熱解渴、消食消腫等功效， 可以用於輔助治療消化不良、水腫、小便不利等疾患。 李時珍在《本草綱目》中記載鳳梨能“補脾胃， 固元氣， 制伏亢陽， 扶持衰土， 益氣， 寬痞， 消痰， 解酒毒， 止酒後發渴， 利頭目， 開心益志”。
鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質， 它能分解蛋白質， 幫助消化， 溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊， 改善局部的血液迴圈， 稀釋血脂， 消除炎症和水腫， 能夠促進血循環。 尤其是過食肉類及油膩食物之後， 吃些鳳梨更為適宜， 有助於預防脂肪沉積。 鳳梨蛋白酶在胃中可分解蛋白質，
鳳梨雖然營養美味， 但患有濕疹和疥瘡的人不能吃鳳梨。 鳳梨中含有一種生物甙及鳳梨蛋白酶， 會刺激口腔黏膜， 食用後使人感覺口腔澀癢；其鳳梨蛋白酶會使某些人食後過敏， 因此， 吃鮮鳳梨時最好削皮切塊， 用鹽水浸泡半個小時左右之後食用， 避免過敏。
