潤肺攝食款冬花

款冬花味辛、微苦， 性溫。 歸肺經。 功能潤肺止咳化痰。 用於新舊咳嗽， 喘咳痰多， 勞嗽咳血等病症。 款冬早在《神農本草經》中已收載。 《水經注》引《述征記》雲：“洛水至歲末凝厲， 則款冬茂悅曾冰之中。 ”正因其淩寒叩冰而生， 華於嚴寒， 故得“款冬”之名， 所謂“款者至也， 至冬而花也。 ”（《本草綱目》）其性喜涼爽濕潤的氣候， 栽植以疏鬆肥沃、腐殖質豐富的沙質壤土為佳。

唐代詩人張籍曾有《款冬花》詩道：“僧房逢著款冬花， 出寺吟行日已斜。 十二街中春雪遍， 馬蹄今去入誰家。 ”相傳一年臘月時節， 春雪遍街， 張籍踏雪覓詩， 行至一寺廟中歇息。

待入僧房， 見一老僧正在整理一種僧房周圍采來的紫紅色花苞， 相詢之下， 老僧告知這是止咳良藥， 名叫款冬花。 二人相敘良久， 張籍告辭出寺， 不覺已是日落西山， 於是在馬背上邊行邊吟， 化成此詩。 數年後， 張籍患咳嗽， 久治不愈， 乃憶及老僧所言， 遂以款冬花煎水服之， 果然靈驗。 民間治久咳， 還常以款冬花與知母、貝母合用， 故有“知母、貝母、款冬花， 專治咳嗽一把抓”之諺。

款冬花除水煎內服外， 古時用此花治久咳不止還有熏吸法。 唐代醫家崔知悌即有“久咳熏法”， 是將蜜炙款冬花置於密閉容器中， 上留一孔， 與其下加熱， 待煙出即以口吸煙之。 到了宋代， 這種方法已發展至類似今日的煙草吸法。

百花之中， 款冬花以其不顧冰雪、含春而發的神韻，

頗受人們的讚頌。 連佛經中也有“凝冰慘栗， 不凋款冬之花”的辭句， 晉代郭璞專有《款冬贊》雲：“吹萬不同， 陽熙陰蒸。 款冬之生， 擢穎堅冰。 物體所安， 焉知渙凝。 ”

下面選幾則款冬花食療方供大家參考。

冬花百合湯：用鮮款冬花9克（蜜炙品3克）， 百合500克， 綠豆250克， 白糖、蜂蜜適量。 將冬花去梗和泥土， 洗淨， 浸泡于清水中。 綠豆淘洗淨， 放鍋中加清水適量， 煮爛待用。 百合取瓣， 撕去表皮膜， 放入清水中浸泡1～2小時以去苦味， 撈出放鍋中， 加水煮爛， 倒入綠豆鍋中， 又加入浸泡款冬花的水適量， 燒沸後， 再下入款冬花、、蜂蜜和白糖， 略煮即成。 此款可作點心適量食用， 其功效是主治咳嗽不已， 或痰中帶血。

沙杏花肺湯：用北沙參、甜杏仁各15克，

款冬花、蘇葉、黃芩、桑皮、瓜蔞、半夏、貝母、火麻仁各10克， 陳皮5克， 生薑3片， 豬大腸90克， 豬肺150克， 調味品適量。 將諸藥擇淨， 布包。 把豬肺、腸洗淨， 切塊， 與諸藥同入鍋中， 加清水適量， 文火煮至豬肺、腸爛熟後， 去藥包， 加調味品等， 再煮一二沸服食， 每週2～3劑。 可清熱宣肺、潤燥滑腸， 適用於慢性支氣管炎咳嗽痰黃、口幹口苦、大便秘結、小便短黃及直腸脫垂、痔瘡等。

款冬花旋複花膏：用款冬花、旋複花各250克， 蜂蜜500克。 先將前2味用紗布包好， 加水浸泡1小時， 然後加水煎煮30分鐘， 濾取汁液， 再加水煮後取汁， 共煎取3次， 合併煎液， 入鍋煮沸， 改用文火濃縮至稠厚時， 加入蜂蜜熬煉成膏， 離火侯冷， 裝瓶備用。 用時每服2湯匙， 每日2次， 連服15日。 此款的功效是潤肺下氣，

止咳化痰， 定喘。

冬花川麥雪梨膏。 用款冬花、川貝母、細百合各15克， 麥門冬25克， 雪梨1000克， 蔗糖適量。 先將雪梨榨汁備用， 再把梨渣同諸藥水煎二次， 每次2小時， 2液合併， 對入梨汁， 文火濃縮後納入蔗糖， 煮沸即成。 用時每次15克， 每日2次， 溫開水沖飲或調入稀粥中服食。 此款的功效是清肺潤喉、生津利咽， 適用於秋燥咳嗽、肺燥乾咳等。