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素食熱菜風味料理 推薦3款美味韓國料理

愛吃辣口味的朋友們, 肯定少不了韓國料理啦~下面小編就推薦3款美味韓國料理給大家。

一、醬小土豆

材料:小土豆300克、醬油3大勺、蒜3瓣、幹辣椒1個、料酒2大勺、白芝麻1小勺、白糖2大勺、麥芽糖1大勺

做法:

1、土豆洗乾淨, 但是不要削皮, 幹辣椒切段去籽, 蒜切片;

2、把土豆放進保鮮袋或者包上保鮮膜, 用微波爐加熱10分鐘, 用微波爐比較快, 也可以放在清水裡煮到軟;

3、鍋裡放醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、麥芽糖1大勺, 煮開;

4、用牙籤在小土豆上戳洞, 以便入味, 放入處理好的小土豆、蒜片、幹辣椒, 繼續煮, 煮到湯水逐漸減少後,

撒上白芝麻即可。

二、韓式南瓜粥

材料:南瓜500克、糯米粉260克、食鹽少許、冰糖10克、水500克

做法:

1、南瓜洗淨去籽, 不去皮, 蒸鍋中水煮至沸騰, 放入南瓜, 大火蒸15分鐘左右;

2、蒸好的南瓜待涼, 用勺子把瓜肉挖出;

3、在挖出的南瓜中加入水, 比例大約為1:1, 可以根據自己喜好調節, 用料理棒或者粉碎機打成南瓜泥, 倒入鍋中, 大火煮10分鐘至沸騰後轉中火;

4、60克糯米粉用涼水兌開, 一小勺一小勺的加入鍋中, 續煮5分鐘, 邊煮邊用勺子不停攪拌, 以防糯米粉沾底;

5、加入冰糖攪拌至融化, 200克糯米粉加水搓成小圓子(也可以買現成的);

6、用另一隻鍋煮小圓子, 煮好後把小圓子加到南瓜粥裡, 正宗的南瓜粥裡還需要放一些豆類如芸豆, 大家可以根據自己喜好添加,

最後放稍稍一點點的鹽用來提味, 即可。

三、韓式涼拌菠菜

材料:菠菜500克、紅尖椒1個、食鹽1/2小匙、生抽1小匙、香油1/2小匙、白芝麻1小匙、橄欖油1小匙、白醋1/3小匙、魚露1/3小匙、白糖1/3小匙

做法:

1、菠菜、紅尖椒洗乾淨, 菠菜切成小段, 紅辣椒切絲, 備用;

2、將所有調味料(白芝麻、橄欖油、生抽、白醋、魚露、香油和白糖)放入碗中拌勻;

3、鍋裡放清水燒開後加入一點鹽;

4、放入菠菜馬上撈出來;

5、瀝幹水分, 將步驟2的調味料倒入, 攪拌均勻;

6、放入紅辣椒絲和白芝麻攪拌均勻, 即可。

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