想要瞭解韓國， 必然要先從韓國美食瞭解開始。
一、辣醬燉明太魚的做法
材料：明太魚3條、青辣椒1個、食鹽少許、韓式辣醬1.5湯匙、小蔥少許、植物油適量
做法：
1、幹明太魚用清水洗淨後剪成大段， 放入清水中浸泡1小時
2、泡好的明太魚輕輕攥去水分， 鍋內倒入少許油放入明太魚煎出香味， 邊微微的翹起
3、放入蔥花輕輕翻炒明太魚至蔥花炒出香味
4、辣醬用清水調勻， 倒入鍋內拌炒均勻
5、加入1小碗熱水、少許鹽， 開鍋後轉小火蓋鍋蓋燉10分鐘左右
6、當鍋內湯汁收濃， 撒入青椒粒拌炒均勻即可
二、韓式燒魚的做法
材料：魚排2條、紅皮洋蔥半個、胡蘿蔔1根、土豆2個、甜椒半個、薑1-2片、蒜1/2-1個、韓式辣醬適量、大蔥半根、辣椒粉1勺、白糖1茶勺、芝麻油1茶勺、江米酒2勺
做法：
1、魚排切一口大小的塊， 與調味醬裡所有的材料混合， 醃制起來， 15分鐘就可以了， 魚塊不大
2、鍋裡給油， 將魚排和調味醬倒入鍋裡， 小心翻炒到魚排變色。 然後夾水， 沒過魚塊， 上蓋， 將水燒開
3、這邊胡蘿蔔、紅甜椒切小丁， 土豆切塊， 蔬菜大蔥切細圈， 薑、蒜切碎
4、加入其餘所有材料， 再加入一勺韓式醬。 轉小火， 燒約15分鐘， 到土豆、胡蘿蔔粉。 用鹽調味。 上桌時撒上一把香蔥蔥綠即可
三、韓式雞蛋捲的做法
材料：雞蛋3-4個、紫菜（幹）片1大片、胡蘿蔔1根調料、沙拉油適量、食鹽適量、料酒適量
做法：
1、雞蛋略加料酒打散， 加入胡蘿蔔屑、鹽，
2、鍋中熱油， 加入蛋液， 將蛋液滑開， 火調成中小火， 待雞蛋完全炒熟
3、放一張廚房用紙， 將炒好的雞蛋餅放在上面吸油， 而後在上面放紫菜片， 之後卷卷， 大約2釐米切段即可
四、韓式鱈魚燉豆腐的做法
材料：鱈魚2條、豆腐1塊、洋蔥半個、薑適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、韓式辣醬適量、鮓辣椒適量、大蔥適量、小蔥1小根、香菜1根、水適量
做法：
1、大蔥、薑切片， 香蔥切末， 大蒜切末
2、取一小碗， 放2、3勺辣醬， 一勺辣椒面， 一勺大喜大牛肉粉， 香蔥末， 大蒜末， 加少許水調勻備用
3、豆腐切塊， 收拾好的鱈魚切幾段， 洋蔥切絲
4、鍋裡倒油， 下蔥片超香， 下鱈魚煎炒至變色
5、倒入熱水沒過鱈魚， 大火煮開
6、煮開後， 撇去浮沫， 倒入一點料酒， 一點生抽，
7、放入豆腐
8、稍煮會豆腐， 放入洋蔥絲
9、倒入2種調好的混合醬料， 小火煮開導豆腐入味， 出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用
