五色玉米羹營養豐富、清香甘甜。 玉米不僅有抗癌的作用， 對治療心血管疾病也有顯著療效。 其特有的維生素E、多種礦物質、鎂、硒等十幾種健康活力元素， 營養搭配均衡， 很適合中年人的健康需要。 此羹能增強心、腎功能， 還可利尿。
主料：嫩玉米50～100克， 豌豆、枸杞子、鳳梨丁、胡蘿蔔丁適量， 雞蛋1個。
輔料：冰糖、澱粉適量。
做法：
1.將嫩玉米蒸熟， 或用乾淨紗布包起來， 用小擀麵杖壓爛， 放入開水中煮熟。
2.加鳳梨丁、豌豆、枸杞子、胡蘿蔔丁、冰糖， 煮5分鐘， 加適量澱粉和水。
3.將雞蛋放入鍋中攪拌成蛋花， 燒開後即可食用。
