東坡牛肉的做法

想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做東坡牛肉

1.1胡蘿蔔和白蘿蔔分別洗淨、去皮、切小塊；蔥切段；薑切片

2.2先來處理一下牛肉， 將牛腩在冷水中多泡一會， 泡去血水後沖洗乾淨， 然後焯燙一下以去除血沫， 取來一個湯鍋， 注入適量清水， 燒開後放入焯好的牛腩， 就這樣將牛腩在清水鍋中燉制一個小時左右， 什麼調料都不用加， 就這樣燉即可

3.牛腩燉至一個小時後關火， 取來炒鍋， 倒入適量油， 燒熱後放入辣椒段，

4.然後放入蔥段、薑片、蒜頭、香葉、大料、鹽、白糖， 攪勻後放入牛腩、胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊， 繼續攪勻， 等待湯汁燒開後轉到小火， 慢慢燉至所有材料軟爛入味， 也就是等到湯汁差不多收幹就可以了

要想做好東坡牛肉這道菜， 首先你需要充分理解它的做法。 而在瞭解完做法之後， 你便可以付出行動了。 相信擁有強大行動力的你， 肯定能夠很快“勝任”。