主料:小麥麵粉50克
輔料:香蕉1根、雞蛋1個
調料:牛奶50毫升、白砂糖1大勺、植物油1小勺
做法:
1、香蕉用叉子搗成泥;加入牛奶或水攪拌均勻;把麵粉過篩加入香蕉糊中。
2、大致拌勻就好, 不要過度攪拌;雞蛋和糖放入一個容器中;將雞蛋打發。
3、將打發的蛋糊與香蕉麵糊分次混合;最後加入植物油拌勻。
4、平底鍋用餐巾紙薄薄塗上一層植物油, 燒熱, 對準平底鍋中心點倒入1湯勺麵糊, 將麵糊自然的攤成圓形。
5、等麵糊表面產生氣孔, 底下那面上色之後翻面再把另一面也煎出漂亮的顏色即可離火。