夏季很多人都喜歡食用苦瓜， 不僅可以清理腸胃還清火消暑， 但是在食用苦瓜時有些注意事項， 下面就向大家詳細介紹。
1、《滇南本草》言：“脾胃虛寒者， 食之令人吐瀉腹痛”， 故脾胃虛寒或體質虛弱者應少食或忌食。
2、兒童的腸胃功能較弱， 也不宜多食， 以免損傷脾胃。
3、苦瓜含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質， 具有降糖作用， 患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜。
4、苦瓜含有奎寧， 奎寧具有刺激子宮收縮， 引起流產的副作用， 孕婦應慎食， 在妊娠早期應禁食。 婦女月經期、產褥期也不宜多食。
5、苦瓜中含有草酸，
6、苦瓜味苦， 苦味食物不宜過量， 過量可傷胃、敗胃， 易引起噁心、嘔吐等。
7、苦瓜切好後在沸水中略為浸泡， 可以除去部分草酸也可減輕其苦味， 不善苦味食物者可以採用此法。
8、苦瓜子如為苦味者， 食後可引起中毒， 故苦瓜子帶苦味的不能食用。
