義大利料理 海鮮芝士意面的做法

食譜原料：

義大利面250g， 魷魚圈、蝦仁、蛤蜊、蟹肉、西蘭花、洋蔥、歐芹、橄欖油、黃油、芝士、椰奶、鹽各適量。

工藝做法：炒。

配菜專區：義大利面的做法。

菜譜屬地：義大利料理。

製作方法：

1、各種海鮮去殼， 切小塊備齊；

2、各種蔬菜洗淨切小塊， 歐芹切細末；

3、鍋裡加入較多水猛火燒開， 放入意面、少許鹽、橄欖油， 按照意粉說明煮好， 撈起瀝幹水份， 拌入適量橄欖油備用；

4、鍋裡放入適量黃油， 將所有蔬菜放入炒出香味；

5、加入所有的海鮮、適量椰奶煮2分鐘左右；

6、加入煮好的意面、適量鹽、歐芹末拌炒均勻；

7、將炒好材料盛入合適的容器， 撒上芝士碎、歐芹末入烤箱，

健康提示：

義大利美食家和營養學家曾做過“麵條與健康關係”的研究， 結果表明， 只要遵循正確的烹製方法和合理配料， 就可既享受意式面的美味， 又擁有好身材。 其奧秘就在於， 義大利面的原料是硬小麥。 這種硬小麥既含豐富蛋白質， 又含複合碳水化合物。 這種碳水化合物在人體內分解緩慢， 不會引起血糖迅速升高。 因此， 義大利麵條還被用來調控糖尿病患者的飲食。