法國料理 法式蛋皮土司的做法

食譜原料：

土司3片， 雞蛋2個， 火腿2片， 黃瓜半根， 小麥麵粉15g， 白蘭地1小勺， 白糖5g， 牛奶50g， 黃油、沙拉醬各適量。

工藝做法：煎。

配菜專區：熱菜；素菜。

菜譜屬地：法國料理。

製作方法：

1、取一片吐司， 抹少許沙拉醬， 整齊的碼上切好的黃瓜片， 另一片抹上沙拉醬放上切好的火腿；

2、將吐司疊放整齊， 用鋸齒刀切去四邊的面包皮， 再從中一剖兩半；

3、將材料雞蛋2個、牛奶50克、糖5克、白蘭地1小勺、過篩低筋麵粉15克混合攪打均勻；

4、打好的蛋液用篩網過濾一遍；

5、倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺或者燒熱的煎鍋， 迅速煎成蛋皮；

6、將吐司放在蛋皮中間，

健康提示：

麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質， 口味多樣， 易於消化、吸收， 食用方便， 在日常生活中頗受人們喜愛。