美國家常菜 洋蔥火腿吐司的做法

主料：高筋麵粉400克

輔料：酵母粉4.5克、雞蛋1個、奶粉18克、火腿腸60克、洋蔥40克

調料：食鹽5克、黑胡椒1/2小勺、白糖32克、黃油40克、水200克

做法：

1、將麵包桶取出， 裝上攪拌棒;

2、放入除黃油、洋蔥和火腿之外的材料， 順序依次為液體、糖、鹽、粉類、酵母粉;

3、將麵包桶放回麵包機， 固定好;

4、啟動揉面程式， 全程23分鐘;

5、揉面程式結束， 麵團可以拉出大片膜， 但還不夠薄;

6、繼續啟動一個甜麵包程式， 全程約3小時;

7、麵包機起動10分鐘後， 加入黃油， 將火腿腸和洋蔥切碎;

8、再揉15分鐘， 加入洋蔥丁和火腿丁;

9、5分鐘之後， 麵團揉勻， 開始進入發酵階段;

10、發酵結束後， 看到麵團已經漲大得非常飽滿;

11、此時液晶顯示幕上的烘烤標識閃爍， 說明開始進入烘烤狀態， 迅速用刀在麵包表面劃一刀口;

12、在劃開的刀口中擠入適量軟化的黃油;

13、撒上香芹碎， 蓋上麵包機的蓋子， 直到程式結束;

14、程式結束之後， 聽到鳴音， 立刻將麵包倒出， 放在烤架上晾涼。