所謂蓮貞是指均為養陰的中藥旱蓮草和女貞子, 旱蓮草如《本草綱目》說它能“烏鬢髮、益腎陰”, 《本草從新》說它“甘酸而寒”能“補腎”、“黑髮烏須”、“止血、固齒”。 不少醫書還說它能治陰虛血熱所致的痔瘡。 女貞子如《本草綱目》說它能“強陰、健腰膝、明目”。 再配上白芍、麥冬、生地、地骨皮等養陰類中藥煲雞, 有滋陰清熱、補腎填精的功效, 適宜于中壯年的體力勞動者調理之用, 且適用于陰虛陽亢之精液不液化症。
材料:旱蓮草、女貞子各12克, 白芍、麥冬、生地、地骨皮各10克, 雞肉150克、生薑3片。
烹製:藥材洗淨, 浸泡, 用煲湯袋盛裝好;雞肉洗淨,
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