中醫謂“春養肝”， 又認為春日以風邪為致病的主因。 中藥羚羊骨絲性寒味鹹， 有平息肝風、清肝明目的功效。 鮮美可口的海螺對肝經風熱所致的頭痛目赤、視物模糊、眼生翳障均有治療作用。 再配以滋陰潤肺、舒肝養胃的白木耳、甘潤滋養的紅棗為湯， 有平肝明目息風的功效， 對肝風內動而頭眩目痛、神昏、驚悸等具食療作用。
材料：羚羊角絲15克、白木耳20克、紅棗5個、海螺肉400克、豬瘦肉50克、生薑3片。
烹製：羚羊角絲稍浸泡；餘各物洗淨， 木耳撕為小朵；紅棗去核；海螺肉用鹽洗淨。 一起下燉盅， 加冷開水1250毫升（約5碗量）， 加蓋隔水燉約3小時便可。
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