糯稻根常為穗港澳和珠三角一帶民間煲湯之用， 且尤宜小兒。 中醫認為它性平味甘， 有養陰清熱、止汗之功， 主治陰虛發熱、自汗盜汗、口渴咽幹以及肝炎、絛蟲病。 泥鰍入菜入藥膳均鮮美可口， 營養和藥用價值都十分理想， 尤其適合護肝和斂汗、補益之用。 糯稻根紅棗煲泥鰍， 清潤可口， 有養陰、清熱、斂汗、補益之功， 為夏暑日養生調理的家族靚湯， 且男女老少適宜。
材料：糯稻根50克、紅棗4個、泥鰍400克、生薑4片。
烹製：糯稻根反復洗淨；紅棗去核；泥鰍由售者宰淨， 用鹽或開水洗去黏液， 再洗淨， 煎至微黃， 濺入少許清水。
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紅棗茶 功效： 養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣 材料： 紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗) 做法： 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
