簡介
食材
綠花椰菜心1根
鹽巴1大匙
醃料
蒜末5-6顆
辣椒末適量
砂糖2大匙
鹽巴少許
作法
1 將綠花椰菜心去皮、洗淨、切片。 再放入鹽巴拌勻醃30分， 濾乾多餘水份後， 用冷開水洗去鹽份。 將綠花椰菜心去皮、洗淨、切片。 再放入鹽巴拌勻醃30分， 濾乾多餘水份後， 用冷開水洗去鹽份。
2 再將[醃料]與做法❶ 拌勻後， 放入冷藏醃至入味即可。 再將醃料與做法❶ 拌勻後， 放入冷藏醃至入味即可。
小撇步
※菜梗的粗纖維外皮， 一定要處理乾淨， 口感才會好。
簡介
食材
綠花椰菜心1根
鹽巴1大匙
醃料
蒜末5-6顆
辣椒末適量
砂糖2大匙
鹽巴少許
作法
1 將綠花椰菜心去皮、洗淨、切片。 再放入鹽巴拌勻醃30分， 濾乾多餘水份後， 用冷開水洗去鹽份。 將綠花椰菜心去皮、洗淨、切片。 再放入鹽巴拌勻醃30分， 濾乾多餘水份後， 用冷開水洗去鹽份。
2 再將[醃料]與做法❶ 拌勻後， 放入冷藏醃至入味即可。 再將醃料與做法❶ 拌勻後， 放入冷藏醃至入味即可。
小撇步
※菜梗的粗纖維外皮， 一定要處理乾淨， 口感才會好。
