近日， 在我市一大型超市內， 一種紫色的花菜吸引了顧客的目光， 這種花菜看上去和普通白色花菜一樣大小， 只是顏色為靚麗的紫色， 看上去十分誘人。
“吃過紫色的紅薯， 還沒吃過紫色的花菜， 就想買回去嘗嘗。 ”李女士笑呵呵地說。
平時我們常見的花菜主要是白色和綠色， 綠色的被稱為西蘭花， 都是我們餐桌上的常客。 據瞭解， 紫色花菜富含花青素和天然的硒元素， 花青素是一種特殊的有機物， 被醫學界和營養學家認為具有抗氧化、防衰老、防腫瘤等作用。 近幾年黑色或紫色食品比較流行， 比如黑色大米、黑花生、紫色紅薯、紫色玉米等，
據瞭解， 紫花菜在我市超市的銷售價格在每斤1.68元， “紫色花菜價格顧客都能接受， 因此銷售情況也不錯。 ”超市銷售人員說。
紫色花椰菜營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素C、維生素A等， 尤以維生素C最為豐富。 每100克含88毫克， 僅次於辣椒， 是蔬菜中含量最高的一種。 其質地細嫩、味甘鮮美、容易消化。 對保護血液有益。 兒童食用有利於健康成長。 適合與肉類或者海鮮類炒食。 還很好看， 你說是吧!
