金針菇是白蘑科真菌冬菇的子實體， 無論入湯羹還是為菜肴特別鮮美香滑， 中醫還認為它能利肝舒膽、健胃益氣。 現代醫學分析其有一種稱為金針菇素的物質， 有抗癌作用。 鮮蝦仁即為河蝦去殼後的蝦肉， 用以滾金針菇為湯， 鮮美可口， 有養陽益腎、益智健腦、通乳之功， 不但為春日適時靚湯， 還對春日時記憶力減退、腎虛陽痿、產後少乳有輔助治療作用。
材料：鮮蝦仁（去殼後的河蝦）50克、鮮金針菇100克、春菜50克、生薑3片。
烹製：鮮金針菇、春菜分別洗淨。 在鍋中加入清水1250毫升（5碗量）和薑， 滾沸後， 下全部材料， 滾至剛熟，
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
情分析：您好，金針菇可以跟雞蛋一起吃的，一般是不會有影響的，不必擔心! 指導意見：這種情況是可以的，沒有什麼影響，不用過於擔心! [詳細答案]
1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝幹 2.金針菇剪去根部，撕開洗淨.胡蘿蔔切絲，熟雞肉撕成絲. 3.鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿蔔絲，汆30秒撈出入冷水過... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
