現在雖然西藥已經很普遍的被運用， 但是還是很多人對中藥深信不疑.尤其對慢性病， 很多人還是選擇中藥治療.很多大醫院都提供了中藥代煎服務， 殊不知為了提高煎藥的效率， 很多都只熬一次裝袋了事， 浪費了藥材.在家自己熬中藥， 放心又省錢。
如何選擇熬藥的鍋
1.熬中藥最好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐， 因其化學性質穩定， 不易與藥物成分發生反應， 並且導熱均勻， 保暖性好。
2.其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。
3.煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。 因為金屬元素容易與藥液中的中藥成分發生化學反應，
煎藥前的浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易於浸出。 一般以花、葉、莖類為主的藥物， 浸泡時間一般為15分鐘。 以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。
煎煮次數
以兩次或三次為宜。
熬藥方法
1.先把藥放在砂鍋裡面， 根據藥的多少加水， 加的水必須漫過中藥(千萬不要加少了， 否則熬中藥容易靠幹)。 大約泡20分鐘左右。 泡的過程中最好不時用攪拌棒攪一下， 這樣泡的均勻一些。 天熱時可以加涼水泡， 天冷時用涼水要延長浸泡時間， 或者可用溫水， 這樣效果更好郵箱。
2.中藥泡好後， 放在煤氣爐子， 或者蜂窩爐子上面開始熬制。 在中藥熬開之前用大火， 熬開之後轉為小火慢慢熬，
3.第二遍熬制時， 可以加溫水， 加的水應是第一次的一半。 也是熬20分鐘左右， 熬完看看藥湯多不多， 如果不多就可以直接倒出來。 若藥湯較多， 可以再多熬一會兒。
4.有時間的話可以熬第三遍， 加的水是第二遍的水的一半。 但是一般情況下， 熬兩遍就可以了， 第三遍的藥力很低了， 但可以熬完用藥湯泡腳。
5.在倒中藥時， 一定要小心燙手。 盛中藥的器具最好是陶瓷的或不銹鋼的， 這樣中藥不易與器具發生化學反應。
煎煮時間
一般對第一煎以沸騰開始計算需要30分鐘， 第二煎以沸騰開始計算需要20分鐘。 滋補類藥物煎煮時間可適當延長。
特殊藥物的煎煮方法：
1.“先煎藥”：煮沸10-15分鐘， 再加入其它藥同煎。
2.“後下藥”：在一般藥即將煎至預定量時， 投入同煎5分鐘即可。
3.“溶化藥”：應在其它藥煎至預定服藥量， 取藥汁， 微火煎煮， 不斷攪拌溶解即可。
4.“沖服藥”：將沖服藥調入煎好藥汁或開水中沖服。
5.其它特殊藥物按醫囑煎煮。
小貼士
1.中藥在熬得過程中如果熬幹了， 一定不要再加水， 必須倒掉， 因為熬幹的中藥毒性相當大。 這一點很重要， 熬中藥時一定記好時間， 應該有人專門在旁邊看著。
2.中藥很苦， 喝完後可以吃塊冰糖。 但熬制中藥過程中不要加糖， 那樣很影響藥效。
3.喝中藥期間忌辛辣、生冷、油膩等的食物， 多吃蔬菜水果。
