現代藥理研究表明， 薺菜所含的薺菜酸能縮短出血時間， 可以止內血， 對內傷出血、便血、咯血、產後子宮出血、消化道潰瘍出血、視網膜出血等有較好療效， 特別是對尿血效果顯著。 薺菜的生物鹼能促進平滑肌運動， 尤其對膀胱和輸尿管平滑肌作用較強， 利於結石下排， 黃酮類物質能促進結石排出。 用薺菜治療慢性泌尿系感染效果好， 無任何副作用， 慢性反復泌尿系感染的病人可長期服用。 將新鮮薺菜50~100克（乾菜15~30克）洗淨， 加水500毫升， 大火燒開後改用文火煮15分鐘， 早晚分2次口服， 7天為一個療程。 一般患者服用1～3天尿痛感能明顯減輕，
現代科學研究發現， 薺菜可清熱利尿、平肝涼血， 有擴張冠狀動脈的功效， 具有降壓作用， 尤其對於肝陽上亢型的高血壓患者降壓效果較好。 取鮮嫩薺菜100~200克， 大米100克， 鹽少許。 大米淘洗乾淨， 放入鍋內， 加水適量， 先用大火燒沸， 轉為小火煮到米熟， 放入鹽、洗淨、切碎的薺菜， 繼續用小火煮到米爛成粥， 即可食用。 每天早、晚餐各食用1次， 7天為一個療程。
需要注意的是， 薺菜雖然營養豐富， 功效非凡， 但因薺菜中草酸含量較高， 食用時應注意：食用薺菜前要用開水焯一下， 尤其是和豆製品、木耳、蝦仁搭配食用時更應用水焯， 以免影響人體對鈣的吸收。 其次， 腸胃虛寒腹瀉 者不宜食用過多薺菜。
