相信你一定聽說過也吃過枸杞， 可是你知道枸杞葉嗎?枸杞的食用部分分為三份：枸杞葉， 紅色果實， 枸杞根又稱為“地骨皮”。 今天我們就來瞧瞧這種又能泡茶又能做菜的枸杞葉吧!據說枸杞葉功效很多呢!
枸杞葉的功效
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”， 一般當作藥材使用， 因此， 實在稱得上是物盡其用。 而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶， 也不會有副作用。 >>>枸杞子泡水喝的功效 枸杞子的副作用要注意
它的藥效十分廣泛，
枸杞葉的營養
枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。 常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。
枸杞葉食療作用：
枸杞葉味甘、苦、性涼;入肝、脾、腎經。
具有補虛益精， 清熱止渴， 祛風明目， 生津補肝的功效;
主治虛勞腰痛， 發熱煩渴， 目赤昏痛， 障翳夜盲， 崩漏帶下， 熱毒瘡腫。
枸杞葉食物相克：
枸杞葉與乳製品相克
枸杞葉的做法
1. 和羊肉作羹， 益人， 甚除風， 明目。
2. 若渴可煮作飲， 代茶飲之。
3. 發熱諸毒煩悶， 可單煮汁解之， 能消熱解毒。
4. 主患眼風障赤膜昏痛， 取葉搗汁注眼中。
5. 全株清肝腎， 降肺火。 應用於視力減退或夜盲：枸杞葉60克， 豬肝60克， 煮湯， 加油、鹽調味服。
枸杞葉雞蛋湯
主料：500g枸杞葉， 一個雞蛋
配料：適量油， 適量鹽， 適量清水
製作步驟：
1 把枸杞葉摘下洗乾淨
2 把枸杞的莖洗乾淨
3 將枸杞葉放到加了油的水裡面煲， 這樣做是為了讓湯更有枸杞的香味和清火
4 讓枸杞莖多在湯裡煲上幾分鐘上
5 在放葉子前把這莖撈上來扔掉
6 撈完莖， 就可以把枸杞葉放下去了
7 葉子不用煲很久， 一開就可以把雞蛋放下去了
8 把蛋稍微打散， 就可以熄火放鹽調味了
總結：總是覺得人是最具智慧的生靈， 大自然的一切都被人類高效利用著， 一株簡單的枸杞樹竟能有這麼多種不同形式的的饋贈方式!要知道今天我們學習了枸杞葉雞蛋湯的做法哦!
