去肝火的食物大盤點
一、去肝火的食物：水果篇
1、火龍果
火龍果屬涼性， 具有明目降火， 預防便秘、清熱潤肺、護嗓止咳、養顏美顏、預防貧血等功效。 火龍果味道清甜， 是炎天不能不吃的去肝火佳果。 火龍果確實具備諸多對人類有益的成份， 還有更多促進健康、美容、防病強身的元素。
2、梨
中醫認為， 梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能。 可見， 梨不僅口感清甜， 還有食療養生之功效。 乾燥季節， 人們熱衷於吃煎烤食品、速食類容易燥熱， 只要每天吃上一到兩個梨， 就可有效緩解秋季的乾燥問題。
3、烏梅
肝火旺應該多吃酸梅。 它不但能平降肝火， 還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。 另外， 酸梅還是天然的潤喉藥， 可以溫和滋潤咽喉發炎的部位， 緩解疼痛。 烏梅酸斂， 具有開胃的功能。 在夏季， 用烏梅與金銀花煎水服用， 能清熱解暑。
4、楊桃
楊桃就是養肝的水果之一， 清熱利咽、生津消煩， 對上呼吸道炎症有很好的療效， 可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火症狀。 將楊桃清洗乾淨， 橫著切成五角星形狀， 直接生吃， 就有清涼降火的作用。
5、山竹
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。 中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。 對平時爰吃辛辣食物， 肝火旺盛、皮膚不太好者 ( 如發痘子 ) ， 常吃山竹可以清熱解毒，
6、草莓
從中醫角度看， 草莓去火、解暑、清熱。 春季人的肝火往往較盛， 吃點草莓可以起到抑制作用。 另外， 草莓最好在飯後吃， 其含有的大量果膠及纖維素， 可促進胃腸蠕動， 幫助消化、改善便秘、預防痔瘡、腸癌的發生。
7、枇杷
枇杷味甘、酸， 性平， 具有潤肺養胃、下氣降火、止咳化痰的功效， 不僅可以生食， 還可以製成枇杷膏、枇杷露， 用於治療肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔噦、煩渴、小便短赤等證。
8、獼猴桃
獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素， 尤其是維生素 C、維生素 A 和葉酸的含量較高。 獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質， 能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。
二、去肝火的食物：蔬菜篇
1、苦瓜
苦瓜， 又名涼瓜。 《隨息居飲食譜》一書中提到：" 苦瓜青則苦寒、滌熱， 明目， 清心。 熟者色赤， 味甘性平， 養生滋肝， 潤脾補腎 "。 這些都說明了苦瓜有健脾開胃， 清熱解暑， 明目止痢， 涼血解毒的作用。
2、百合
百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、芹菜
芹菜味甘苦， 性微寒涼， 不但具有清除肝火， 通順血脈的功效， 而且它還對頭暈， 牙齦腫痛， 面紅目赤等症狀有輔助的療效。 可以涼拌食用， 也可以水煎飲。
4、蓮藕
初秋常食蓮藕清心去火養脾胃。 生藕性寒， 甘涼入胃， 可生津解渴， 散瘀清熱， 涼血， 止嘔， 所以婦女產後忌食生冷， 惟獨不忌藕 ; 熟藕更偏重於益胃健脾、養血補虛的作用。
5、茭白
茭白性寒涼， 適合心經有熱、心煩口渴、便幹尿黃症狀的人食用， 具有清熱解毒的功效。
6、苦苣
中醫認為， 苦苣性寒、味苦、無毒， 有消炎解毒的作用， 苦苣苗對於愛喝酒的老年朋友非常好， 敗肝火。 有些老年朋友喜歡喝點高度酒， 這個苦苣苗可以保肝護肝。
7、番茄
番茄性味甘酸、微寒， 可消食積、解渴， 改善發熱煩渴。 取小番茄、半個奇異果、適量低脂優酪乳或水榨汁， 至帶顆粒狀飲用， 可清熱止渴、助降心火， 並具健胃功效。
8、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑， 還能增進食欲。 因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 糖尿病人食用黃瓜， 血糖非但不會升高， 甚至會降低。 肝火旺的人多吃黃瓜可以有效降火。
三、去肝火的食物：茶飲篇
1、菊花茶
菊花有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用， 能夠緩解肝火旺症狀。 用菊花煲茶作飲料， 適用於頭暈腦漲、耳鳴、目赤、目眩等症狀。 沖泡菊花茶時， 用 100 度左右的沸水沖泡 3~5 分鐘， 喝到只剩 1/3 的時再續沸水。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶的味道清香幽雅， 能令人緩和情緒、紓解抑鬱， 能改善內分泌失調， 解除腰酸背痛， 有滋潤養顏， 護膚美容， 活血， 保護肝臟， 和胃養肝， 消除疲勞， 促進血液迴圈之功能。 可治慢性胃炎及肝炎。
3、檸檬茶
水有助於加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素， 減輕肝臟的負擔。 每天起床後就先喝一杯溫的白開水， 它可以喚醒全身的機能。 可以嘗試在水中加入檸檬， 檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁， 有利於身體排毒。每天喝 8~10 杯，每次 300 毫升即可。
4、蒲公英茶
蒲公英有天然抗生素的美稱，是治療嗓子幹疼的天然消炎藥。蒲公英性寒味甘，具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋、健胃消炎等作用。現代研究證明，蒲公英具有抗病毒、抗感染、抗腫瘤的三抗作用，患有慢性肝炎的人，長期服用蒲公英茶，可以起到很好的輔助治療的作用。
去肝火的食物還有哪些 ? 蜂蜜、牛奶、苦丁茶、冬瓜等都有降肝火的功效，日常不妨多吃。平時還要注意多休息、多喝水，不要熬夜 !
有利於身體排毒。每天喝 8~10 杯，每次 300 毫升即可。4、蒲公英茶
蒲公英有天然抗生素的美稱，是治療嗓子幹疼的天然消炎藥。蒲公英性寒味甘，具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋、健胃消炎等作用。現代研究證明，蒲公英具有抗病毒、抗感染、抗腫瘤的三抗作用，患有慢性肝炎的人，長期服用蒲公英茶，可以起到很好的輔助治療的作用。
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