桑葚幹的營養價值，吃桑葚幹的好處

新鮮的桑葚保鮮時間很短， 而喜歡吃的人就苦了， 想吃了也買不到。 今天小編給大家教教另一種桑葚的吃法。 把它做成桑葚幹， 而桑葚幹怎麼做我們來看：

國醫學認為桑葚味甘酸， 性微寒， 具有補血滋陰， 生津止渴， 潤腸燥等功效， 主治陰血不足而致的頭暈目眩， 耳鳴心悸， 煩躁失眠， 腰膝酸軟， 鬚髮早白， 消渴口幹， 大便幹結等症。

現代研究證實， 桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A原、B1、B2、PP及C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及鈣質、磷質等營養成分。

所以， 男士女士都有好處。

桑椹營養成分十分豐富，

不僅含有Lys、Glu、His等16種氨基酸， 以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多種維生素和多種有機酸， 還含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素及胡蘿蔔素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營養成分。 桑果又稱桑椹、桑寶,具有清虛熱,護肝養腎、利水消腫、安神解酒、養血烏髮、延緩衰老等功效。 它還具有滋陰補血、生津潤燥、清肝明目、潤腸通便、安神鎮魄等功效。 現代研究表明， 桑果含有豐富的糖類、有機酸、脂類、維生素、鞣酸、花青素、礦物質等， 具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。

女士吃桑葚有什麼好處嗎， 聽說有補血的作用是真的嗎

1.果實採收：制幹的桑葚必須充分成熟， 其標誌是果汁有較強的粘著力， 品嘗時各果甜味一致。

2.原料的整理：剔除果穗中的枯葉幹枝，

並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。 晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子， 一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂， 晾房四壁均留有足夠的通氣孔。 晾曬果穗穀稱“掛刺”。 掛一排， 系一排， 從最下端開始逐層上掛， 重重疊疊， 猶如寶塔， 直掛到屋頂。 掛刺後3～4天， 有部分果穗果粒脫落， 應及時清掃。 以後每隔2～3天清掃一次， 直到不脫落為止。 脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬， 製成次等桑葚幹。

3.成品處理：搖動掛刺， 使桑葚幹脫落。 稍加揉搓， 借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。 然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售

小知識點：食用禁忌

桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品。

未成熟的不能吃。 熬桑葚膏時忌用鐵器。 桑葚食用時因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸， 過量食用後容易發生溶血性腸炎。 少年兒童不宜多吃桑椹。 因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸， 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。 脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。 桑葚含糖量高， 糖尿病人應忌食。

桑葚的吃法又多了一種， 愛吃的就自己動起手來吧!

個很不錯的啊， 是很有營養的， 我查到了權威的資料，

吃桑葚子有什麼作用?

桑葚子的作用：

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂， 防止血管硬化等作用。

2、桑椹含有烏髮素， 能使頭髮變的黑而亮澤。

3、桑椹有改善皮膚血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用，

並能延緩衰老。

4、桑椹具有免疫促進作用， 可以防癌抗癌。

5、桑椹善滋陰養血、生津潤燥， 適於肝腎陰血不足及津虧消渴， 腸燥等症。

6、常食桑椹可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。 吃桑葚子有什麼作用?