辟穀是高級養生還是鬼話連篇

現代人注重養生， 有人精挑細選“怎麼吃”， 有人卻苦心鑽研“怎麼不吃”。 有的“辟谷”修行宣稱“一年半載不吃不喝”， 只到深山中吸收天地靈氣就能使皮膚排毒， 還能通過絕食使癌症患者的癌細胞處於“饑餓”狀態。 這樣虛無縹緲的保證， 究竟真的靠譜麼？

辟穀養生， 由道教而生

辟谷是古人一直流傳下的一種養生術， 起於先秦， 大約與“行氣術”同時。 集秦漢前禮儀論著的《大戴禮記·易本命》說：“食肉者勇敢而悍， 食谷者智慧而巧， 食氣者神明而壽， 不食者不死而神。 ”是為辟穀術最早的理論根據。 辟穀是道家修煉的一種方法，

而今辟穀是用來減肥、養生、療疾等作用。 原理道家一方面認為：人食五穀雜糧， 在腸中積結成糞產生穢氣；另一方面以《莊子·逍遙遊》描述了"不食五穀， 吸風飲露"的仙人行徑， 企求達到不死的目的。 現隨著辟谷成熱門的興起， 辟穀理解也是仁者見仁， 智者見智。

辟穀不是絕對的絕食療法

專家指出， 醫學上有“禁食療法”， 但這是在醫療監測下且建立在一定條件之上、經得起科學檢驗的短期“禁食”， 而一些宣稱“一年半載不吃不喝”、“餓死癌細胞”等極端的“辟穀”療法， 是沒有科學依據的。

古人的辟谷術在限制飲食的同時需服用少量生藥。 《北齊書》中記載一個隱居於琅琊山的修行者， 練辟穀之術， 服用松子、白術、茯苓等生藥， 以求長生不老。

《舊唐書》記載一個叫王遠知的人， 修習吐納導引之術， 服食靈芝和白術等， 活到百歲以上， 且頭髮烏黑、步履輕捷。 在歷代方書中載有不少配合辟穀術的中藥方劑， 如神仙辟谷方、辟谷登仙方等。 主要藥物有黃精、玉竹、芝麻、天冬、大棗、黑豆、靈芝、松子、白術、桑椹、胡桃、蜂蜜、麥冬等， 有的方劑中還有朱砂、雄黃、雲母等礦物藥或其再製品， 上述藥物大致可分為兩類， 一類含有豐富的蛋白質、糖、脂肪；一類則含無機物， 甚至含有一定的毒性物質， 如朱砂中含汞、雄黃中含砷（砒）。

修煉辟谷術時以選服具有高營養成分的生藥為宜， 因為這些中藥不僅含有一定量的人體必需的蛋白、糖、脂肪及多種微量元素， 而且大多有補氣、養血、滋陰、生精等功效，

有益於養生。 雖然辟穀術中配合某些含有一定營養成分的中藥， 但並不是以藥代食。 因為藥物的服用量很少， 不能替代平日攝入食物的熱量需要。

“服氣辟穀”即以服氣與辟穀相配合， 並以服氣為基礎， 吞服靈氣， 通過服氣達到辟穀的目的。 具體說法不一， 有的主張服氣之初， 即行辟谷， 饑時飲一兩盞胡麻湯或酥湯， 或一兩杯酒， 渴時唯飲清水。 有的主張服氣之初漸減食物， 每日減食一口， 遞減至十日而全斷， 有的主張不強行辟穀， 待服氣功深， 至三年後， 便會自然斷穀。 具體方法多見於諸家氣法書中， 據《抱樸子內篇·雜應》篇載， 即有食十二時氣法， 食歲星氣法， 食六戊精氣法， 思神食氣法等。

“服藥辟穀”即用服食藥物以代替穀食。

藥方甚多， 有取高營養而消化慢的豆、棗、胡麻（芝麻）、栗、酥、及茯苓、黃精、天門冬、術、人參、蜂蜜等配伍， 製成丸膏， 于斷穀後口服一二丸， 以代穀食。 有取高營養而難消化之物配方， 一頓飽餐後即絕穀， 可辟穀很長時間。 又有作美食飽餐一頓， 再服藥以養所食之物， 據說可辟穀三年。 還有用草木藥熬煮特定的石子， 以石當飯者。 具體藥方見《太清經斷穀法》及《雲笈七簽·方藥部》。

極端“辟谷”修行可奪命

如今， 社會上不乏一些帶有宗教色彩、打著“精神導師”旗號、招攬盲從“信徒”的極端“辟谷”修行團， 這些“修行團”一般到深山修行， 且強調數月甚至半年可以不吃不喝；有的甚至宣稱通過“辟谷”修行， 吸收天地靈氣而使皮膚排毒；還能使乳腺癌等癌症患者通過絕食，

讓癌細胞處於“饑餓”狀態， 從而治癒癌症。

專家解析， 皮膚排毒”是一個不科學的概念。 首先， ‘毒’從哪裡來？其次， 因為皮膚表皮層緻密的上皮細胞對人體的保護作用， 皮膚除了能吸收少部分脂溶性物質外， 其他吸收作用十分有限， 說皮膚能吸收天地靈氣、大自然的精華， 這一說法是不成立的。 此外， 皮膚作為排泄器官， 最主要的作用是通過汗液的分泌散熱、調節體溫， 其次分泌皮脂保護皮膚。 人體最重要的代謝產物排泄器官不是皮膚而是腸道、腎臟、肺部等器官。 癌症是一種惡性消耗性疾病， 即使癌症患者處於饑餓狀態時也是處於高代謝高分解狀態， 因此應該給癌症患者適宜的營養供給， 如蛋白質、糖分、脂肪、能量等。癌症並不能通過少吃食物和不運動的方式進行治療。

中醫理論中，胃腸屬於六腑，應該‘以通為用’、‘泄而不藏’，這與起源於道家的辟穀所追求的‘若要長生，腸中常清；若要不死，腸中無渣’，有相通之處。”周岱翰說，但真正的辟穀需要配合一些專業的修煉方法，將新陳代謝調節至較低水準，以減低胃腸負擔，讓胃腸得以休息。這是一個“專業人士”經過長期鍛煉才能達到的境界。而急於達到減肥效果的現代人，簡單粗暴地借用“辟穀”理念進行“節食”，這是錯誤的做法。

事實上，從道家辟谷到中醫養生，都講究整體的陰陽平衡。《黃帝內經·素問》中提到，正確的養生之道，應該是“活於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞。”而在現代生活條件下，隨意斷食辟穀，是不可取的。

如蛋白質、糖分、脂肪、能量等。癌症並不能通過少吃食物和不運動的方式進行治療。

中醫理論中，胃腸屬於六腑，應該‘以通為用’、‘泄而不藏’，這與起源於道家的辟穀所追求的‘若要長生，腸中常清；若要不死，腸中無渣’，有相通之處。”周岱翰說，但真正的辟穀需要配合一些專業的修煉方法，將新陳代謝調節至較低水準，以減低胃腸負擔，讓胃腸得以休息。這是一個“專業人士”經過長期鍛煉才能達到的境界。而急於達到減肥效果的現代人，簡單粗暴地借用“辟穀”理念進行“節食”，這是錯誤的做法。

事實上，從道家辟谷到中醫養生，都講究整體的陰陽平衡。《黃帝內經·素問》中提到，正確的養生之道，應該是“活於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞。”而在現代生活條件下，隨意斷食辟穀，是不可取的。