甘蔗含糖量高， 漿汁甜美， 被稱為“糖水倉庫”。 甘蔗中含有豐富的糖分、水分， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。 那麼甘蔗會上火嗎?甘蔗吃多了會怎麼樣?下面就由四季養生網告訴你甘蔗會上火嗎， 甘蔗吃多了會怎麼樣吧。
甘蔗的營養成分
甘蔗中含有豐富的糖分、水分， 此外， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。 甘蔗不但能給食物增添甜味， 而且還可以提供人體所需的營養和熱量。 甘蔗中含有豐富的糖分、水分，
甘蔗是能清、能潤， 甘涼滋養的食療佳品， 古往今來被人們廣為稱道。
甘蔗汁多味甜， 營養豐富， 被稱作果中佳品， 有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。 由於它有清熱生津的功效， 所以， 古人稱甘蔗汁為“天生複脈湯”。
甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖， 很容易被人體吸收。 多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素， 其 中鐵的含量特別多， 居水果之首， 故甘蔗素有“補血果”的美稱。
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很多人都認為甘蔗糖分很高， 所以是上火的， 這種說法是錯誤的。 其實上火跟糖沒什麼關係甘蔗味甘性涼， 具清熱生津潤燥等功能。
甘蔗有兩種， 皮色深紫近黑的甘蔗， 俗稱黑皮蔗， 性質有些溫和滋補， 喉疼熱盛者不宜。 皮色青的青皮蔗， 俗稱竹蔗， 則味甘而性涼， 有清熱之效， 能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽， 痰多且痰色黃稠濃濁的人士， 大可用竹蔗汁配梨子汁， 增強潤燥清肺熱的功效。
有人吃甘蔗口腔會“上火”起泡
一是：甘蔗主要成分是纖維， 甘蔗的纖維比較特別， 特別的粗， 而舌頭的組織較嫩， 吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦， 容易蟄傷舌頭上的組織。
二是：甘蔗汁中含糖比較豐富，
甘蔗若煮成“甘蔗粥”， 很適合老年人虛熱咳嗽、口乾舌燥等症狀。 甘蔗粥的煮法很簡單， 先將甘蔗榨汁， 隨後甘蔗汁與糙米同煮， 可當早餐食用;也可煮成“甘蔗馬蹄飲”， 即將甘蔗削皮剁成小塊， 與適量的荸薺(亦稱馬蹄)一起加水煎煮成汁， 當茶水經常引用， 對燥性體質甚有幫助。
甘蔗粥的做法
材料：高粱米1杯， 甘蔗汁5杯調味料水2杯， 黃砂糖適量
做法
1.高梁米洗淨， 加水2杯浸泡20分鐘， 移到爐火上煮開， 改小火煮到米爛裂開， 再加入甘蔗汁同煮。
2.待米粒軟爛， 即可熄火盛出， 食用時可適量加糖調味。
四季養生溫馨提示：甘蔗汁有甜味， 容易焦， 煮的時候要多攪拌， 是否要再加糖則看個人喜好。
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1、蔗糖吃的太多對大腦不是很好,並且長期實用會牙齒造成極大傷害。
2、吃多了容易導致上火， 血糖上升， 胃部不適等症狀。
3、大量地攝入蔗糖會影響人體對鈣的吸收。 所以， 甘蔗吃多了對青少年的身體增高是有影響的。 對已經不再長個的成年人來說， 多吃蔗糖也不好，
四季養生提示：甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時也不能食用， 防止引起嘔吐、昏迷等中毒現象。
適宜人群
一般人群均可食用， 脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。 蔗汁本身帶涼， 體質虛寒人士不宜多飲， 若寒咳(痰白而稀)者誤飲， 病情有可能即時加重。
孕婦不宜常吃甘蔗
因為甘蔗含有大量糖份， 吃的越多血糖就越高， 處於特殊時期的各位孕媽媽當然要提高警惕， 謹防妊娠糖尿病哦!孕婦吃甘蔗時， 如果當血糖超過正常限度， 會促進皮膚上的葡萄球菌生長繁殖， 容易引發皮膚起小癤子或癤腫。 如果病菌侵入皮膚深部， 則可能引起菌血症而威脅胎兒生存的內環境。
四季養生溫馨提示：過多的攝入糖分還可以使身體內的酸性代謝產物產生過多， 使血液變成酸性，也容易導致胎兒發生畸形。即使分娩後嬰兒正常，但有可能在成年後引發糖尿病。所以，孕婦對於甘蔗這樣含糖高的食物不要食之過多。
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