補氣藥粥之參芪粥

【來源】嶽美中。

【配料】黨參30克、黃芪30克、白術15克、茯苓15克、炙甘草15克、粳米100克。

【製作方法】前五味， 加水800毫升， 煎至600毫升， 去渣。 下淘洗乾淨的粳米100克， 煮粥400毫升。

【功效】益氣力、補虛弱、健脾胃。

【適應證】元氣不足， 脾胃虛弱， 氣短自汗， 語音低怯， 面色白， 食少便溏腹瀉， 神疲懶動， 四肢無力， 易患感冒， 舌淡胖苔淨， 脈緩弱。 對於老人患者尤為適宜。

【食法】每日1次， 清晨頓服。

【食療漫話】本方是以黃芪配合傳統的補氣名方四君子湯， 合粳米煎煮而成。 四君子湯由黨參、茯苓、白術、甘草四味藥組成。 黨參能補益中氣， 對於氣血兩虧、虛人外感、病後體虛均可應用。

茯苓益脾養心， 利水滲濕；白術補脾益氣、化濕利水。 因脾性惡濕， 兩藥既能健脾， 又能除濕， 增強了黨參益氣健脾的力量， 炙甘草味甘調和諸藥， 又有補中益氣、止咳化痰的作用。 四君子湯對脾肺氣虛、飲食少思、體瘦面黃、腹瀉便溏、神疲懶言、氣短自汗、易患感冒， 都有良好的治療效果。 再加黃芪補氣固表利水， 可進一步加強健脾益氣之功， 全方對於患有元氣不足、脾胃虛弱的各種症狀均能治療， 參芪粥可以長服， 對老年患者尤為適宜。 凡無氣虛症狀者， 不宜服用。