說到蘿蔔， 我們都吃過， 民間對蘿蔔的評價是非常高的， 如“冬日蘿蔔賽人參”， “蘿蔔進城 ， 醫生關門”等， 可見蘿蔔的養生價值極高。 既然蘿蔔的食療功效這麼高， 那麼我們該如何食用呢？下面就為大家介紹幾款蘿蔔藥膳。
蘿蔔功效：
1、白蘿蔔可治療消化道疾病
食積腹脹， 消化不良， 胃納欠佳， 可以生搗汁飲用;噁心嘔吐， 泛吐酸水， 慢性痢疾， 均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘， 可以煮食;口腔潰瘍， 可以搗汁漱口。
2、白蘿蔔對呼吸系統的作用
咳嗽咳痰， 最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音， 可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，
3、白蘿蔔對泌尿系統的功效
各種泌尿系結石， 排尿不暢， 可用之切片蜜炙口服;各種浮腫， 可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
4、白蘿蔔的其他功效
美容， 可煮食;腳氣病， 煎湯外洗;解毒， 解酒或煤氣中毒， 可用之， 或葉煎湯飲汁;通利關節， 可煮用
推薦3款蘿蔔藥膳：
白蘿蔔牛尾湯
材料：牛尾700g， 白蘿蔔400g， 調料：鹽， 料酒
做法：
1、牛尾剁成段， 用清水泡至少6小時， 中途記得換3-4次水
2、泡好的牛尾沖洗乾淨， 放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘;瀝去水用溫水沖洗乾淨
3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋， 加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開後轉小火燉3小時
4、3小時後倒入切成塊的白蘿蔔繼續燉1小時， 喝前根據口味調入鹽即可!
牡蠣蘿蔔湯
材料：用料牡蠣肉200克， 白蘿蔔150克， 蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量。
做法：
1、白蘿蔔去皮切條， 牡蠣肉洗淨。
2、將適量高湯倒入鍋中， 加白蘿蔔條煮至透明， 下入牡蠣肉， 烹入料酒汆燙2分鐘， 加精鹽、白胡椒粉調味， 撒蔥花即可。
香菇瑤柱炆蘿蔔
主材：白蘿蔔1大棵， 去皮切片， 冬菇8只， 泡軟， 干貝泡軟， 壓碎70克， 蝦米30克， 泡軟切粒， 米粉1杯， 泡軟， 油適量
醃料：生抽、糖、麻油各1-2茶匙
做法：
1.冬菇去蒂切片， 用生抽、糖、麻油各1-2茶匙醃10分鐘， 快火下油(約1湯匙)起鍋， 將冬菇炒香， 加蝦米， 干貝炒香。
2.加入白蘿蔔， 再加水蓋過所有材料， 水一開改中火， 蓋蓋燜25分鐘， 再加米粉煮5分鐘， 加少許鹽調好味裝盤即成。
