夏天， 人們都喜歡吃西瓜， 但是西瓜吃完後， 你會做什麼呢?是將西瓜皮直接扔掉嗎?其實西瓜皮也是好東西， 可以清熱解毒的。 那麼西瓜皮怎麼做好吃呢?你知道哪些西瓜皮的吃法?超西瓜皮怎麼做好吃呢?下面就跟著小編一起來瞭解一下吧~
首先我們要將西瓜皮進行削皮， 削皮的時候要當心， 不要傷到手， 接著就是跟著下面的方法一起來做西瓜皮啦。
西瓜皮的吃法
爽口瓜皮
材料
西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。
做法
1、西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮。
2、接著將西瓜皮切成絲並用鹽醃制半小時。
3、潷去醃出的水， 加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可， 放入冰箱冰鎮後口感更佳。
西瓜皮果醬
材料
西瓜皮、白糖。
做法
1.西瓜皮洗淨， 去掉最外面的那層薄薄的綠皮， 然後將果肉切小塊。
2.接著用攪拌機將瓜肉塊打碎——為了方便倒出， 我加了100g水。
3.將瓜肉碎倒進不銹鋼鍋中， 再加入白糖， 攪拌均勻。
4.煮開後轉小火煮， 中途用鍋鏟攪一攪。
5.煮至水收幹， 即可關火。 晾至溫熱時即可裝進瓶裡或者保鮮盒， 完全冷卻後封口放入冰箱冷藏。
6.2-3天后， 醬會變得比之前粘稠， 就可以吃了， 吃的時候用乾淨無水的勺子舀取。
涼拌西瓜皮
材料
西瓜皮， 蒜末， 香油， 白醋， 鹽。
做法
1、瓜皮切去紅瓤和外皮洗淨、瀝幹。
2、將瓜皮切成薄片， 蒜切成碎粒。
3、用蒜末、香油、白醋、鹽將瓜皮片拌勻。
西瓜皮泡菜
材料
海蜇皮150公克， 西瓜皮300公克， 辣椒絲1/2條， 蔥絲1支， 香油1/2大匙， 糖1/2大匙， 鹽少許， 鹽2小匙。
做法
(1)將海蜇皮切絲並對切， 用水洗淨多次後， 泡2分鐘去鹹味， 以清水再洗一次後， 撈起瀝幹水份備用。
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後， 再切成0.5公分厚長條絲狀， 用2小匙鹽醃15分鐘， 西瓜皮軟化出水後， 再擠幹水份備用。
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後， 醃約20分鐘， 西瓜皮泡菜即可食用。
醬西瓜皮
材料
西瓜皮， 鹽， 老抽， 生抽， 白糖， 雞精。
做法
1.西瓜皮把紅色的果肉切乾淨， 外皮保留， 洗乾淨。
2.用鹽抓一邊， 找一個大的容器儘量鋪平。
3.上面壓重物。 我壓了一個裝滿水的瓷烤盤， 後來又加了平時蒸東西用的最大最深的一口鍋，
4.壓了一天多， 中途倒掉過壓出來的水。
5.這個時候瓜皮已經軟了， 擦乾， 我又不壓東西吹了半天晾乾。
6.小火煮老抽加生抽+少許水， 融化大量白糖， 開了以後關火， 加少許雞精。
7.冷卻以後把瓜皮和醬油湯一起裝進一個瓶子， 醬油要淹沒瓜皮。
8.紗布(我用了paper towel...)封口醃制幾天， 最好是可以曬到太陽。
9.嘗嘗吧， 可以夾出來再拌些糖。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於西瓜皮的吃法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了西瓜皮怎麼做好吃， 知道了超西瓜皮怎麼做好吃， 所以下次吃西瓜的時候不要將瓜皮扔掉啦， 又是一道美味的菜肴啊。
